R+V-Betriebsrestaurant gewinnt Kantinentest
(ots) - Das Wiesbadener Betriebsrestaurant der R+V "La Cantina" gehört
jetzt offiziell zu den Besten in Deutschland: Im Kantinentest der Organisation
Food & Health aus München hat die R+V Betriebsgastronomie den ersten Platz in
der Kategorie "Genuss" erhalten und ist dafür mit vier Sternen ausgezeichnet
worden. Auch in den Kategorien "Nachhaltigkeit" und "Gesundheit" haben die
Wiesbadener gepunktet. In der Gesamtwertung haben sie den 3. Platz erreicht.
Food & Health initiiert Kantinentest
Laut Food & Health werden in der Wahrnehmung viele Kantinen nach wie vor auf
Currywurst reduziert, obwohl sie zunehmend innovative Konzepte umsetzen. Immer
mehr große Firmen legen Wert auf ein gutes Kantinenessen, denn die Verpflegung
am Arbeitsplatz beeinflusst die Gesundheit der Mitarbeiter maßgeblich. Die
Unternehmen wissen, dass sie mit einer guten Betriebsgastronomie Wertschätzung
für ihre Mitarbeiter zeigen und damit auch die Arbeitgebermarke stärken. Der
Verein Food & Health hat sich zum Ziel gesetzt, die Bedeutung der
Gemeinschaftsverpflegung in der Öffentlichkeit hervorzuheben.
"Wir freuen uns ganz besonders, dass wir einen solchen Erfolg verbuchen können",
sagt Thomas Walter, Abteilungsleiter Gastronomie & Services und Geschäftsführer
der erst vor zwei Jahren gegründeten R+V Dienstleistungs-GmbH. Mit dem Test
werde die große Verantwortung der Betriebsgastronomien hervorgehoben.
Frische Ideen locken neue Esser
Basis für den Erfolg der Wiesbadener ist seiner Meinung nach vor allem
motiviertes Personal mit frischen Ideen. Damit rücken auch neue Trends immer
wieder in den Fokus, wie zum Beispiel die vegane und die vegetarische Küche.
Dabei betont Walter, es gehe vor allem um Vielfalt: "Wir wollen keinen
Fleisch-Esser zum Veganer machen, sondern den Veganer locken, der heute noch
nicht in die Kantine geht."
R+V Gastronomie Wiesbaden bildet zukünftig aus
Die R+V-Dienstleistungsgesellschaft betreibt zwei Restaurants in Wiesbaden. Von
2021 an will die R+V auch Köche und Restaurantfachkräfte ausbilden sowie ein
Duales Studium für Gastronomie-Management anbieten.
Infos zum Kantinentest:
- Deutschlands einziger Kantinentest findet bereits im zweiten
Jahr statt.
- 200 Gastronomiebetriebe haben sich beworben. Zur besseren
Vergleichbarkeit wurden die Bewerber in drei Größen unterteilt:
Bis 750 Essen pro Tag, bis 1500 Essen pro Tag und - darunter
fällt die R+V-Betriebsgastronomie - mehr als 1500 Essen pro Tag.
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Datum: 03.02.2020 - 12:23 Uhr
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