Valentin Rottner ist Aufsteiger des Jahres (FOTO)
(ots) -
Die Leser des Magazins DER FEINSCHMECKER haben per Abstimmung
entschieden: Valentin Rottner, Küchenchef des Restaurants "Waidwerk"
im Nürnberger "Hotel Rottner" ist der "Aufsteiger des Jahres 2018".
Bei der 34. Auflage des renommierten Wettbewerbs votierten die
FEINSCHMECKER-Leser mit 1356 der 6109 abgegebenen Stimmen für den
29-Jährigen Nachwuchskoch, der die Regie in der Küche des Restaurants
im April 2018 übernommen hatte. Nach der Ausbildung bei Alexander
Herrmann in Wirsberg hatte Rottner im "Söl''ring Hof" in Rantum/Sylt,
im "Fährhaus" in Munkmarsch/Sylt und im "Schloss Lerbach" in Bergisch
Gladbach gearbeitet, ehe er nach Nürnberg ins elterliche "Hotel
Rottner" zurückkehrte. Sein Stil ist geprägt durch eine puristische
Kreativküche mit regionalen und internationalen Zutaten. Valentin
Rottner konnte sich mit dem Leservotum gegen fünf talentierte
Kollegen durchsetzen. Zweiter beim Aufsteiger-Wettbewerb wurde mit
1186 Stimmen Stefan Barnhusen vom Hamburger Restaurant "Jellyfish"
vor Fabio Daneluzzi (1092 Stimmen), Küchenchef im "Kronen-Restaurant"
und in der "Pfälzer Stube" des "Hotels Krone" im pfälzischen
Herxheim-Hayna. Seit 1985 fragt DER FEINSCHMECKER seine Leser,
welcher junge kreative Koch sie im Laufe des Jahres begeistert hat.
Unter sechs vorgeschlagenen Kandidaten wählen wiederum die Leser per
Postkarte oder Internet den Jungkoch, der in Zukunft mehr beachtet
werden sollte, zum "Aufsteiger des Jahres".
Die Novemberausgabe von DER FEINSCHMECKER ist für 9,95 Euro ab dem
10.10. im Handel erhältlich.
Pressekontakt:
Deborah Gottlieb, stellvertr. Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER,
E-Mail: deborah.gottlieb(at)der-feinschmecker.de
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Datum: 08.10.2018 - 10:00 Uhr
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