Abgesahnt und aufgebrüht: / DER FEINSCHMECKER kürt die besten Cafés und Röstereien in Deutschland (FOTO)
(ots) -
Einer raffiniert geschichteten Marzipantorte oder einem cremigen
Cheesecake können wir ebenso wenig widerstehen wie dem Duft eines
frisch aufgebrühten Kaffees. Keine Frage, Cafés versüßen uns den
Alltag - nicht nur durch den Genuss feiner Kuchen und Torten, sondern
auch durch die behagliche Atmosphäre, in der wir entspannt die Zeit
verstreichen lassen und uns eine Auszeit gönnen.
Wo die schönsten Oasen der Ruhe mit den köstlichsten Kuchen und
dem besten Kaffee zu finden sind, verrät jetzt das Magazin DER
FEINSCHMECKER in seiner aktuellen Ausgabe: Im Taschenbuch, das der
März-Ausgabe beiliegt, nennt die Redaktion 525 herausragende Adressen
in ganz Deutschland. Für die Veröffentlichung haben Redakteure und
viele freie Mitarbeiter rund 750 Adressen von Flensburg bis Garmisch
bei anonymen Besuchen geprüft. Berücksichtigt wurden dabei auch
mehrere Hundert Vorschläge der Leser, die einem Aufruf des
FEINSCHMECKERS gefolgt waren und ihre Favoriten genannt hatten. Um
einen Beitrag im Buch sowie eine Urkunde zu ergattern, waren vor
allem diese Kriterien entscheidend: bei den Cafés die Qualität der
hausgemachten (!) Backwaren wie auch die Atmosphäre sowie die
Kompetenz der Mitarbeiter.
Bei den Röstern waren Herkunft, Auswahl, Geschmack und Güte der
Bohnen wichtigste Kriterien.
Sehr viel mehr Adressen als bei der letzten Café-Broschüre von
2014 konnten wir diesmal berücksichtigen, denn die Szene hat sich
erfreulich weiterentwickelt: Noch nie gab es hierzulande so viele
handwerklich hervorragende Konditoreien und so viele gute
Kaffeeröster, die Bohnen aus raren Einzellagen auswählen und selbst
veredeln.
Aus jedem Bundesland hat die FEINSCHMECKER-Redaktion einen
Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster
ermittelt. Im Einzelnen:
Baden-Württemberg
"Café König" in Baden-Baden und die Rösterei "Florian Steiner Kaffee"
in Heidelberg
Bayern
Café "Tafelzier" in Nürnberg und Rösterei "Supremo" in Unterhaching
bei München
Berlin
Patisserie "Jubel" und die "Berliner Kaffeerösterei"
Brandenburg
"Brahmstaedts Patisserie" und die Rösterei "Junick", beide in Potsdam
Bremen
Café "Stecker" und Rösterei "Lloyd Caffee"
Hamburg
"Konditorei Lindtner" und Rösterei "Elbgold"
Hessen
"Confiserie Graff" in Frankfurt und die "Reinholz Kaffeerösterei" in
Fulda
Mecklenburg-Vorpommern
"Hofcafé Klinder" in Dahmen und die Rösterei im "Kontor Scheele" in
Stralsund
Niedersachsen
"Cron & Lanz" in Göttingen und Rösterei "Machwitz" in Hannover
Nordrhein-Westfalen
"Patisserie Passion" in Düsseldorf und die "Roestbar" in Münster
Rheinland-Pfalz
"Café Elisabeth" in Mutterstadt sowie die "Mainzer Kaffeemanufaktur"
Saarland
"Alexanders Patisserie" in St. Ingbert und die "Kaffeerösterei Pauli
Michels" in Weiskirchen
Sachsen
"Café Grundmann" in Leipzig und die "Dresdner Kaffee- und
Kakaorösterei"
Sachsen-Anhalt
"Café Wiecker am Markt" in Wernigerode und die Rösterei "Löper" in
Halberstadt
Schleswig-Holstein
"Café Niederegger" in Lübeck und die "Vicci-Rösterei" in Bad
Bramstedt
Thüringen
"Goldhelm Schokoladen-Manufaktur" in Erfurt und die Rösterei "Kaffee
Haus Sust" in Gotha
Das Taschenbuch mit den besten 525 Cafés und Kaffeeröstern in
Deutschland liegt der März-Ausgabe von DER FEINSCHMECKER aus dem
Hamburger Jahreszeiten Verlag bei. Das Paket ist ab Mittwoch, den 7.
Februar, im Zeitschriftenhandel erhältlich und kostet 9,95 Euro.
Pressekontakt:
Weitere Informationen aus der Redaktion DER FEINSCHMECKER:
Gabriele Heins (Cafés), gabriele.heins(at)der-feinschmecker.de, Tel.
040-27 17 25 35
Kersten Albert Wetenkamp (Röstereien),
kersten.wetenkamp(at)der-feinschmecker.de, Tel. 040-27 17 37 34
Original-Content von: Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER, übermittelt durch news aktuell
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Datum: 06.02.2018 - 10:30 Uhr
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