Your Ernährung is under all pig / Buchautor fordert: "Gastronomie soll Gäste bei gesunder Ernährung noch aktiver zu unterstützen" (AUDIO)
(ots) -
Ein Mops kam in die Küche ... auch wenn so mancher Koch sich
ungesund ernährt, sollte er (oder sie) diesen Lebensstil auf keinen
Fall auch seinen Gästen aufzwingen. Gäste sind gutgläubige Menschen
und vertrauen der Gastronomie ihren Körper an!
"Dass der Mensch täglich etwa ein Gramm Eiweiß pro Kilo
Körpergewicht benötigt, um sich selbst und um seine Muskeln zu
erhalten, dies wissen viele leider viele nicht", erwähnte Stephan C.
Daniel, Buchautor, am vergangenen Donnerstag auf seiner ersten Lesung
in München. Zum Publikum zählten Vertreter des Ernährungsministeriums
und des Lehrerverbands. Die Gäste wurden von Moderatorin Alejandra
Beltrán Cuevas (bekannt aus SKY - "Master Chef") durch den Abend
geführt.
Der Autor fordert von der Gastronomie mehr Verantwortung und
stellt eine einfache Rechnung auf: Obwohl es die Ernährungspyramide
in der fünften Klasse gibt, weiß kaum einer etwas mit den
Energietabellen auf Lebensmittelverpackungen anzufangen. Scheinbar
auch kaum ein Gastronom, denn die Bevölkerung in Deutschland wird
immer fetter statt fitter.
Anmoderationsvorschlag:
Die Ernährung für den Menschen ist etwas sehr komplexes und
komplexe Dinge kann man in aller Regel nicht einfach erklären. Spiele
bereiten Freude, deshalb findet man mit Spielen auch einen leichten
Einstieg in komplexe Themen!
Weil inzwischen die Hälfte der Bevölkerung in Deutschland
übergewichtig ist und diese Zahl weiter ansteigt, kam ein findiger
Künstler auf die Idee, ein Lernspiel für Ernährung zu gestalten.
In seiner Komödie "Baudelaire der Spitzenkoch - Mit Essen Spielt
Man" lässt er den Protagonisten allerdings nicht nur dieses
Lernspiel, sondern noch dazu ein wegweisendes Gastronomiekonzept
entwickeln.
Wir haben hier Töne aus der ersten Lesung des Künstlers, die
kürzlich in München stattgefunden hat.
1.) Sprecher (50 Sekunden)
"Seine Komödie Baudelaire der Spitzenkoch [ sprich: bodlär ]
- Mit Essen Spielt Man.
Und obwohl es die Ernährungspyramide in der fünften Klasse gibt,
weiß kaum einer etwas mit den Energietabellen auf
Lebensmittelverpackungen anzufangen.
Buch- und Spielautor Stephan C. Daniel gestaltete deshalb ein
Lernspiel für Ernährung und ...
nimmt in seiner Komödie Lebensmittelhandel und Gastronomie aufs
Korn
Lebensmittelhandel und Gastronomie sollen mehr Verantwortung
übernehmen.
Am vergangenen Donnerstag auf seiner ersten Lesung in München, war
es dann soweit.
Zum Publikum zählten Vertreter des Ernährungsministeriums und des
Lehrerverbands."
mit Moderatorin Alejandra Beltrán Cuevas ... [sprich: Alerandra
Beltran ku-ewas ] bekannt aus Sky -Master Chef[sprich: tschief ]
2.) O-Ton Alejandra Beltrán Cuevas: 5 Sekunden
"Dann erzähl uns, was sind Deine Forderungen? Was bringt die
Zukunft?"
3.) O-Ton Stephan C. Daniel: 10 Sekunden
"Optirant ist ein Gastronomiekonzept, was er hier entwickelt, im
Laufe dieses Buchs. Und es sind einfach ein paar Kriterien aufgetan
und die kann jeder leicht umsetzten. Die kosten noch nicht mal was."
Abmoderationsvorschlag:
Das Lernspiel gibt es nicht nur in der Komödie, sondern jetzt
tatsächlich auch als Kartenspiel.
Es richtet sich an die ganze Familie, Lehrer, Lebensmittelhändler,
das betriebliche Gesundheitsmanagement und an Köche!
Hintergrund:
Das Projekt "Mit Essen Spielt Man" besteht aus einer Komödie
("Baudelaire der Spitzenkoch" sprich: bodlär) und einem Lernspiel für
Ernährung ("Jeu-d''oeuvre" sprich: schödöwre).
In der Komödie entwickelt der Protagonist (Baudelaire) im Laufe
der Geschichte, in der er einige spannende Reisen unternimmt, die
Spielideen, sowie die Optirant Vision (sprich: optirond), ein
möglicherweise wegweisendes Gastronomiekonzept. Daniel bietet
Gastronomen mit Optirant eine einfache Möglichkeit, um Gäste bei
gesunder Ernährung aktiv zu unterstützen. Es wäre deshalb denkbar,
dass die Optirant Vision sehr nützlich für die gesamte Branche sein
könnte.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial steht honorarfrei zur Verwendung.
Hinweis:
Bilder und Ton zur freien Verwendung mit Urheberkennzeichnung
Taschenbuch "Baudelaire der Spitzenkoch - Mit Essen spielt Man":
ISBN: 9783000540295
Lernspiel für Ernährung "jeu-d''oevre":
ISBN: 9783981859713
http://www.mit-essen-spielt-man.de
Pressekontakt:
PUBLIC-TOOLS Verlag, Herr Daniel, Postf. 1111, 83448 Piding
Tel. +49(0)8651-9654343, Email: presse(at)joedoevre.de -
www.mit-essen-spielt-man.de
In jedem Fall erhalten Sie gerne ein Ansichtsexemplar des Buches und
des Spieles, sowie Bildmaterial. Sollten Sie das wünschen, reicht
eine entsprechende Mitteilung.
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Datum: 30.03.2017 - 10:50 Uhr
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