Ein riesiger Erfolg auch für das Novotel München Airport: Eren Aybek siegt bei der internationalen "Accor Professions Challenge" (FOTO)
(ots) -
Jungkoch setzt sich in Paris gegen Mitbewerber aus 30 Ländern
durch
Ein ganzes Hotel jubelt mit seinem Jungkoch. Eren Aybek vom
Novotel München Airport durfte nicht nur nach bestandener
Qualifikation zur internationalen "Accor Professions Challange" nach
Paris reisen - er gewann sogar mit bravouröser Leistung die hart
umkämpfte Entscheidung in der Kategorie der 19 bis 22jährigen.
Im Finale standen sich 76 Köche, Restaurant- und Hotelfachleute
aus 30 Ländern und fünf Kontinenten gegenüber. Allein die Teilnahme
"ist für jeden einzelnen gewissermaßen ein beruflicher, weltweit
gültiger Ritterschlag", so Udo Stürmer, Direktor des Novotel München
Airport. Er bescheinigt Eren "großes Talent und hohes Potential" und
freut sich darüber, dass er den jungen Koch nach Ende der Ausbildung
im Sommer 2013 übernehmen konnte.
Accor ist nicht nur mit 3.600 Hotels in 93 Ländern der weltweit
führende Hotelbetreiber, Accor gilt auch als Unternehmen mit einem
umfassenden, sehr professionellen und abgestimmten Aus- und
Fortbildungsmanagement. Dazu gehören u. a. diverse Wettbewerbe - die
"Accor Professions Challenge" ist für junge Mitarbeiter (bis 25
Jahre) im übertragenen Sinne die Accor-interne Weltmeisterschaft.
"Ori Bava Art": Mit orientalisch-bayerischer Perlhuhnbrust zum
Sieg Die Ansprüche sind hoch: Der 21jährige Eren Aybek musste nach
einer überzeugenden Bewerbung erst noch ein sehr anspruchsvolles
Telefoninterview in Englisch sowie den deutschen Vorentscheid in
Frankfurt am Main bestehen. Die Aufgaben meisterte der junge Koch
auch dank der Vorbereitung durch seinen Küchenchef Daniel Günther
souverän. Am 14. Januar 2014 wartete nun im Finale eine Weltauswahl
der Jungköche. Aus dem vorgegeben Warenkorb zauberte Eren Aybek eine
selbst kreierte Perlhuhnbrust "Ori Bava Art" mit Pfifferling-Soße,
Gemüsepralinen und orientalischem Bulgur - das
orientalisch-bayerische Gericht begeisterte die Fachjury, die den
Münchner Novotel Koch zum Gewinner in seiner Klasse kürte.
Die Siegerehrung selbst übernahmen Sébastien Bazin, Chairman und
CEO von Accor, sowie Evelyne Chabrot, die weltweit in der Hotelgruppe
für Human Resources verantwortlich zeichnet. Beide unterstrichen die
Bedeutung der "Accor Professions Challenge" u. a. als Plattform, um
die Qualität der Ausbildung sowie die internationalen Vernetzung bzw.
Möglichkeiten von Accor darzustellen.
Diese weltweit hohe Bedeutung als ausgezeichneter Ausbilder nimmt
zuhause in München Direktor Stürmer mit seinem Team gerne auf:
"Ausbildung ist ein Geben und Nehmen. Wer das ernst nimmt, der
unterstützt nicht nur junge Menschen auf ihrem beruflichen Weg,
sondern fördert und nutzt im Gegenzug deren Talent bzw. Engagement -
und profitiert so von ihrer Loyalität sowie vom guten Ruf eines
Ausbildungshotels, dem dann wieder weitere Talente folgen".
Über Novotel:
Novotel verfügt über knapp 400 Hotels und Resorts der gehobenen
Mittelklasse in 60 Ländern. Die Novotel Häuser liegen im Zentrum
internationaler Destinationen, von Geschäftszentren bis zu
touristischen Zielen. Der dauerhaft hohe Servicestandard bei Novotel
trägt für Geschäfts- wie Freizeitreisende zum Wohlbefinden bei: mit
geräumigen Zimmern im modularen Design, ausgewogener, rund um die Uhr
verfügbarer Küche, hervorragenden Tagungseinrichtungen, aufmerksamem
Personal, speziellen Kinderbereichen und erholsamen
Wellness-Einrichtungen. Weitere Informationen finden Sie auf der
Website www.novotel.com.
Pressekontakt:
Accor Hospitality Germany GmbH
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Austria
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Datum: 28.01.2014 - 13:04 Uhr
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