Welchen Fisch zum Fest?/
WWF: Silvesterkarpfen und Katerrollmopsökologisch unbedenklich
(ots) - Hamburg, 20.12.2013: Neben der klassischen
Weihnachtsgans gehören auch Lachs und Meeresfrüchte längst zum
festlichen Menü an Weihnachten und zum Jahreswechsel. Wer auch der
Meeresumwelt ein Geschenk machen möchte, greift beim
Weihnachtseinkauf zu Lachs aus Biozucht oder MSC-zertifiziertem
Wildlachs. Damit ist sichergestellt, dass der Lachs umweltverträglich
gezüchtet wurde bzw. nicht aus überfischten wilden Beständen stammt.
Bei vielen "Edelfischen" rät der WWF dagegen vom Verzehr ab: Die
Bestände von Schwertfisch und Rotem Snapper stehen unter hohem
Fischereidruck, außerdem enden beim Fang oft auch Meeresschildkröten
und Delfine als Beifang an Langleinen und Treibnetzen. Ähnliche
Probleme prägen die Fischerei auf Gelbflossenthunfisch, hier bieten
jedoch Herkunft und Fangmethode eine gute Orientierung: Angelrute und
Handleine sind traditionelle umweltverträgliche Fangarten, mit denen
Fische einzeln gefangen werden und andere Meerestiere, wie
Meeresschildkröten und Haie, verschont bleiben.
Ein Jahreswechsel-Klassiker wird vom WWF besonders empfohlen:
"Silvesterkarpfen ist eine ökologisch unbedenkliche Tradition",
versichert Catherine Zucco, Fischereiexpertin beim WWF. "Von der
Nachhaltigkeitsbilanz her ist Karpfen kaum zu schlagen." Meist
stammen die Tiere aus hiesigen Teichzuchten, die weder zusätzlich
beheizt werden noch die Wildbestände ausdünnen. Karpfen ist ein so
guter Futterverwerter auch von pflanzlicher Nahrung, dass kaum
zusätzlich gefüttert werden muss.
Und auch für den Start ins Neue Jahr gibt es einen Umwelt-Tipp:
"Wer am Neujahrsmorgen einen etwaigen Kater mit Rollmops besänftigen
will, kann den sauren, gerollten Hering mit gutem Gewissen genießen",
so Fischereiexpertin Zucco weiter. Die Heringsbestände in der Nordsee
und Ostsee haben sich nach Jahren der Überfischung wieder so stark
erholt, dass der WWF-Fischratgeber Hering zum Verzehr empfiehlt. Der
praktische WWF-Ratgeber spricht mittels einfachem Ampelsystem
Verzehrempfehlungen für populäre Fischarten aus. Er ist auch als
kostenfreie App fürs Smartphone erhältlich und zeigt im Supermarkt
oder an der Fischtheke auf, welcher Fisch eine gute Wahl ist.
*Ausführlicher Online-Fischratgeber und Download der kostenfreien
App unter www.wwf.de/fisch
Pressekontakt:
WWF Deutschland
Britta König
Telefon: 040 / 530 200 318
E-Mail: britta.koenig(at)wwf.de
Themen in diesem Fachartikel:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 20.12.2013 - 09:55 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 999108
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner:
Stadt:
Hamburg
Telefon:
Kategorie:
Essen und Trinken
Anmerkungen:
Dieser Fachartikel wurde bisher 147 mal aufgerufen.
Der Fachartikel mit dem Titel:
"Welchen Fisch zum Fest?/
WWF: Silvesterkarpfen und Katerrollmopsökologisch unbedenklich"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
WWF World Wide Fund For Nature (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).