Nachrichten aus Berlin - Wirtschaft: Kulinarisches Highlight des Jahres / Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2013
(ots) - Vom Irish-Beef Tatar mit Senf-Dilleis über
Rochen-Spinat-Parmesan bis zu Hirschrücken und Esskastanien mit Coco
Bohnen - beim Gala-Diner der Berliner Meisterköche wurden die rund
360 geladenen Gäste aus Wirtschaft, Politik und Gastronomie
kulinarisch verwöhnt. Neben dem Berliner Meisterkoch 2013, Matthias
Diether, präsentierten auch alle anderen Preisträger jeweils zwei
Kreationen bei der Veranstaltung im Berliner Hotel InterContinental.
Eingeläutet wurde der Abend beim Empfang mit kleinen
Köstlichkeiten der Gastronomischen Innovatoren 2013 vom Streetfood
Thursday der "Markthalle Neun". Das Diner startete, wie jedes Jahr,
mit einer Vorspeise vom Küchenchef des Interconti, Thomas Kammeier.
Das Hotel ist traditioneller Gastgeber und Kooperationspartner der
Veranstaltung. Florian Glauert, Aufsteiger des Jahres und Chefkoch im
Ellington Hotel Berlin, Stephan Hentschel vom Berliner
Szenerestaurant "Cookies Cream", der diesjährige Brandenburger
Meisterkoch Philipp Liebisch aus dem Sandak im Wellnesshotel
Seeschlößchen in Senftenberg sowie der Berliner Meisterkoch Matthias
Diether, Küchenchef im Restaurant first floor im Hotel Palace Berlin,
präsentierten jeweils einen Zwischen- und einen Hauptgang.
Die Preisträger wurden bei den Laudationen jeweils mit einem
kurzen Film vorgestellt und mit individuell angefertigten,
handbemalten Tellern der Königlichen Porzellan-Manufaktur geehrt. Die
Gäste konnten sich auch visuell einen eigenen Eindruck von den
Preisträgern verschaffen: Sie durften den Meisterköchen beim
Zubereiten der Speisen im Ballsaal über die Schulter blicken und sich
die Zubereitung der Kreationen erläutern lassen.
Das von Berlin Partner initiierte Projekt "Berliner Meisterköche
2013" wird bereits zum 17. Mal durchgeführt. Die Jury, die sich aus
unabhängigen Fachleuten zusammensetzt, bewertet neben der Qualität
der Kochkunst die Originalität der Kreationen, die Präsentation der
Speisen, den Service und das Ambiente.
Pressematerial zum Download unter:
http://www.berlin-partner.de/meisterkoeche-pressebereich
Weitere Informationen zum Projekt "Berliner Meisterköche 2013" bei:
Isot Lang, Bereichsleiterin Berlin-Partner-Netzwerk, Telefon +49 30
39980-128, E-Mail: isot.lang(at)berlin-partner.de,
http://www.berlin-partner.de/meisterkoeche
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Datum: 09.11.2013 - 17:30 Uhr
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