Sommerlicher Genuss: Serrano-Láminas an buntem Melonensalat (BILD)
(ots) -
Die Kombination von Obst, Gemüse und Serrano-Schinken verspricht
leichten, sommerlichen Genuss. Seit mehr als 20 Jahren exportieren
die Mitglieder des Produzentenverbands "Consorcio del Jamón Serrano
Español" (CJSE) luftgetrockneten Serrano-Schinken nach Deutschland.
Ausgesuchte Rohware von spanischen Schweinen, strenge
Qualitätsrichtlinien bei der Herstellung und die lange Reifezeit von
durchschnittlich 12 Monaten sorgen für die exzellente Qualität und
den unverwechselbaren Geschmack. Consorcio-Serrano gibt es überall im
deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Weitere Informationen unter
www.consorcioserrano.com oder www.SerranoBlog.de
Zutaten (4 Personen)
12 hauchdünne Scheiben Consorcio-Serrano-Schinken
½ Honigmelone
1 vollreife Avocado
½ Mango
½ Chilischote
1 Schlangengurke
1 Bund Minze Saft einer Limette
Spanisches, natives Olivenöl extra
Pfeffer aus der Mühle
2 EL braunen Zucker
Zubereitung
Melone, Mango, Salatgurke und Avocado halbieren, schälen und in
kleine Streifen (Formen variierbar) schneiden. Bei der Chilischote
nach Geschmack das weiße Fleisch entfernen und die Schote in feine
Ringe schneiden.
Aus Limettensaft, Pfeffer, Zucker und Olivenöl ein Salatdressing
abschmecken und zu den Obst- und Gemüsestreifen in eine Schüssel
geben.
Minze waschen und vorsichtig trocken schütteln. Einige Blätter zur
Dekoration beiseitelegen. Die übrigen in dünne Streifen schneiden und
über den Salat streuen.
Die Serrano-Schinken-Scheiben in Lamellen (Láminas) schneiden und
zusammen mit dem Salat anrichten.
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Datum: 04.07.2013 - 10:02 Uhr
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