Maersk Container Industry kooperiert mit der UN, um weltweite Verschwendung von Nahrungsmitteln zu bekämpfen
(ots) -
Maersk Container Industry ist der Initiative der Vereinten
Nationen "SAVE FOOD" beigetreten, um mitzuhelfen, die internationale
Lebensmittellogistik effizienter zu gestalten.
(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120531/537201 )
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http://www.multivu.com/mnr/61920-UN-maersk-container-industry-comb
at-food-waste
"Nahrungsmittel sollten nicht verschwendet werden, aber allzu
häufig geschieht genau das, und wir glauben, dass unsere Technologien
dazu beitragen können, die Logistikkette für Nahrungsmittel zu
verbessern", sagt Peter K. Nymand, CEO von Maersk Container Industry,
MCI.
Robert van Otterdijk, Teamleiter bei SAVE FOOD, sagt: "Die Nutzung
der richtigen Kühltechnik zur Verbesserung der Lager- und
Transportbedingungen von geernteten Nahrungsmitteln kann massgebliche
Auswirkungen auf die Verringerung von Nahrungsmittelverlusten und
-verschwendung haben."
Die UN-Nahrungsmittel-Organisation FAO, unter deren
Schirmherrschaft SAVE FOOD organisiert wurde, schätzt, dass weltweit
bis zu 50 % von Obst und Gemüse zwischen dem Bauernhof und dem
Esstisch verloren gehen. Transport und Verteilung sind
wahrscheinlich, je nach Weltregion, für 5 % bis 20 % des Verlustes
verantwortlich.
Technologien wie Star Cool CA und AV+ werden verwendet, um die
Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Durchluftströmung und
Luftzusammensetzung in Kühl-Containern zu steuern. Dies ermöglicht
längere Transporte und eine bessere Aufbewahrung von Obst und Gemüse.
Im Rahmen von SAVE FOOD werden MCI und andere Unternehmen aus der
Lebensmittelindustrie ihr Wissen weitergeben. SAVE FOOD sieht einen
Vorteil im Wissensaustausch in der gesamten Logistikkette für
Nahrungsmittel, wo Handlungen eines Gliedes der Kette immer
Auswirkungen auf das nächste haben.
"Nahrungsmittel gehen bei allen Gliedern der Nahrungskette
verloren oder werden verschwendet, auch bei Transport und Verteilung.
Eine Möglichkeit, die Situation zu verbessern, besteht im
Wissensaustausch zwischen allen Gliedern der Wertschöpfungskette für
Lebensmittel", sagt Robert van Otterdijk von der UN-Aktion SAVE FOOD.
Fakten:
In Europa oder Nordamerika gehen bis zu 50 % von Obst und anderen
landwirtschaftlichen Produkten auf dem Weg vom Bauernhof zum Esstisch
verloren. Vertrieb und Transport sind dabei für etwa 5 % dieser
Verluste verantwortlich.
(Quelle: FAO-Bericht "Global Food Losses and Food Waste" [dt.
Globale Nahrungsmittelverluste und Nahrungsmittelverschwendung])
FAO:
"Nahrungsmittelverluste in den Industrieländern sind genauso hoch
wie in den Entwicklungsländern, aber in den Entwicklungsländern gehen
mehr als 40 % der Lebensmittel gleich nach der Ernte und während der
Verarbeitung verloren, während in den Industrieländern mehr als 40 %
der Lebensmittel im Einzelhandel und beim Verbraucher verloren
gehen."
(Quelle: FAO-Bericht "Global Food Losses and Food Waste", Seite
III.6)
Wissenschaftlicher Link: FAO-Bericht zu globalen
Nahrungsmittelverlusten und Nahrungsmittelverschwendung:
http://www.fao.org/docrep/014/mb060e/mb060e00.pdf
Tipps für Bauern: Schauen Sie nach, wie es um Ihre Ernte steht!
Dies ist ein Link zur Website des UC Davis Postharvest Technology
Center:
http://postharvest.ucdavis.edu/libraries/publications
Bisherige Initiativen von MCI:
April 2013: MCI war Gastgeber einer Konferenz für
Kältetechnik-Experten zum Thema der optimalen Behandlung von Obst und
Gemüse. Hauptreferenten waren Marita Cantwell und Beth Mitcham von
der Universität von Kalifornien in Davis, USA, die als Experten für
die Phase nach der Ernte gelten. Der grundlegende Rat in fast allen
Fällen war, bei der Ernte besondere Sorgfalt walten zu lassen und
danach die richtige Temperaturregelung zu gewährleisten.
November 2012: Chiles Verband der Obstexporteure ASOEX und MCI
unterzeichnen eine Absichtserklärung, dass sie Fachwissen austauschen
und die Nutzung von Technologien wie Star Cool Controlled Atmosphere
(CA) und Automated Ventilation (AV +) optimieren wollen, die z. B.
den zeitlichen Rahmen für die Verbringung von Avocados erweitern
können, wodurch der Druck während der Hochsaison der Ernte abnehmen
würde. In tropischen Gebieten ermöglicht CA Bananentransporte von
über 45 Tage im Vergleich zu etwa 25 Tagen davor.
Informationen für Medien und Journalisten:
Eine Foto- und Video-Clip-Bibliothek finden Sie unter:
http://www.mcicontainers.com und einen Film über das Unternehmen MCI
in Chinesisch, Englisch oder Dänisch finden Sie hier:
http://www.mcicontainers.com/AboutUs/Companymovies/Pages/Companymo
vie-English.aspx
Über MCI:
Maersk Container Industry (MCI) ist weltweit der einzige grössere
Hersteller von Kältetechnikmaschinen und Kältetechnikcontainern
("Kühlcontainern"). MCI produziert für verschiedenste
Schifffahrtslinien und Leasinggesellschaften. MCIs F&E, Vertrieb und
zentrale Verwaltung befinden sich in Dänemark.
Mit einer demnächst hinzukommenden neuen Kühlcontainerfabrik in
Chile im Wert von 170 Millionen USD wird MCI Anfang 2014 rund 7.000
Mitarbeiter in China, Chile und Dänemark beschäftigen. Gemäss von
Kunden durchgeführten, unabhängigen Tests sind die Star Cool
Kühlcontainer von MCI zurzeit weltweit die energieeffizientesten.
Besuchen Sie für weitere Informationen bitte
http://www.mcicontainers.com.
Photo:
http://photos.prnewswire.com/prnh/20120531/537201
Video:
http://www.multivu.com/mnr/61920-UN-maersk-container-industry-combat-food-waste
Pressekontakt:
UN/MCI SAVE FOOD: MCI-Sprecher Casper Jacobsen,
cja(at)maerskbox.com, Direktdurchwahl +4573643410, Mobiltelefon
+4551284739.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 13.06.2013 - 08:05 Uhr
Sprache: Deutsch
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Tinglev, Dänemark
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Kategorie:
Essen und Trinken
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