Am 6. März ist der Tag der Tiefkühlkost - Clarence Birdseye (BILD)
(ots) -
Kennen Sie eigentlich Clarence Birdseye? Der Amerikaner gilt als
Vater der Tiefkühlkost, seit er 1912 hoch im Norden bei den Inuit den
Grundstein für ein Gericht legte, das heute wirklich jeder kennt: die
iglo Fischstäbchen. Auf einer seiner Expeditionen schaute sich der
amerikanische Biologe eine Konservierungsmethode ab, bei der frisch
gefangene Fische in der minus 40 Grad kalten Luft zum Gefrieren
aufgehängt und so ganz natürlich haltbar gemacht werden. Besonders
beeindruckte Birdseye, dass die Fische nach dem Auftauen genauso gut
wie frische schmeckten - er führte es auf das schnelle Gefrieren
durch besonders tiefe Temperaturen zurück. Wieder zu Hause
entwickelte er eine Maschine, die diese Prinzipien aufgriff und mit
der er Lebensmittel erstmals maschinell einfrieren konnte. Um so viel
Innovationskraft zu würdigen, sind die iglo Schwestermarken Birds Eye
in Großbritannien und USA noch heute nach dem amerikanischen Forscher
benannt.
Und was hat nun der Tag der Tiefkühlkost mit Clarence Birdseye zu
tun? Ihm zu Ehren wurde dieser kulinarische Feiertag 1984 eingeführt,
denn am 6. März 1930 wurde in den USA das erste tiefgekühlte Gemüse
unter dem Namen "Birds Eye Frosted Foods" verkauft. Mehr
interessante Fakten rund um das Thema Tiefkühlkost finden Sie
anlässlich des Tages der Tiefkühlkost hier.
Weiteres Bildmaterial stellen wir Ihnen bei Bedarf sehr gerne zur
Verfügung. Abdruck honorarfrei bei Quellenangabe "iglo". Um ein
Belegexemplar wird gebeten.
Die iglo GmbH ist das in Deutschland führende Markenunternehmen im
Bereich Tiefkühlkost mit den Schwerpunkten Gemüse und Fisch. Mit dem
Versprechen "Jeden Tag eine leckere Idee" bietet iglo Verbrauchern
täglich kulinarische Inspiration für eine abwechslungsreiche und
ausgewogene Ernährung, gepaart mit exzellentem Geschmack und hohem
Nährwertanspruch.
In Zusammenarbeit mit dem Kulinarik-Experten Thomas Krause
entwickelt iglo regelmäßig neue leckere Rezeptideen für Groß und
Klein. Zu den erfolgreichsten Produkten der iglo GmbH zählen iglo
Fischstäbchen und iglo Rahm-Spinat. iglo ist seit 1959 im deutschen
Tiefkühlsegment tätig und Marken-Marktführer in den Bereichen Gemüse
und Fisch.
Die iglo GmbH ist Teil der iglo Foods Group, die unter der Marke
iglo, sowie ihrem britisch-irischen Pendant Birds Eye in derzeit elf
europäischen Ländern Tiefkühlprodukte vertreibt. Die Produkte
entsprechen höchsten Qualitätsstandards, werden auf nachhaltige und
sozialverträgliche Weise hergestellt und ernte- bzw. fangfrisch
tiefgefroren. Sitz der Gesellschaft ist Hamburg, Produktionsstandorte
in Deutschland sind Reken im Münsterland und Bremerhaven.
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Datum: 25.02.2013 - 11:45 Uhr
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