Kleinkindernährung in Deutschland (BILD)
(ots) -
Vom ersten bis zum dritten Lebensjahr entwickeln sich Kinder
besonders schnell. Die Ernährung in dieser Zeit ist deshalb sehr
wichtig für ein gesundes Wachstum. Verzehrsstudien zeigen jedoch,
dass die Kleinkindernährung in Deutschland nicht optimal ist.
Mangelnde Expertenempfehlungen und Schwierigkeiten bei der
Zubereitung einer bedarfsgerechten Kost verunsichern viele Eltern.
Spezielle Kleinkindlebensmittel für Kinder von 1 bis 3 Jahren können
Orientierung geben und einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
leisten.
Kleinkinder sind keine kleinen Erwachsenen. Um sich gesund zu
entwickeln, brauchen sie eine auf ihre Bedürfnisse ausgerichtete,
optimale Nährstoffversorgung. Während für die ersten zwölf
Lebensmonate detaillierte Empfehlungen vorliegen, fehlt es in der
Altersgruppe der 1- bis 3-Jährigen an ausgereiften Konzepten.
Ernährungsexperten des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE)
verweisen auf eine frisch zubereitete "optimierte Mischkost". Dieses
Ernährungskonzept, das für Kinder- und Jugendliche entwickelt wurde,
sieht neben reichlich zuckerfreien Getränken und pflanzlichen
Lebensmitteln, mäßig tierische, wenig fettreiche Lebensmittel und
Süßwaren vor. Im Alltag ist die optimierte Mischkost aufgrund von
Zeitmangel oft nicht umsetzbar. Die Folge: Orientierungslosigkeit
führt in vielen Familien dazu, dass Kleinkinder schon viel zu früh
eine für sie unausgewogene Erwachsenenkost oder nicht altersgerechte
Kinderprodukte zu sich nehmen.
Wegweiser Alterskennzeichnung
Die Ratlosigkeit von Müttern und Vätern beginnt meist schon am
Supermarktregal, wo die Auswahl an Lebensmitteln für Babys und
Kleinkinder groß ist. Viele scheinbar an Kleinkinder gerichtete
Produkte sind bunt verpackt - doch wann ist tatsächlich welches
Produkt geeignet? Professor Dr. med. Martin Wabitsch,
Ernährungsexperte und Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin am
Uniklinikum Ulm, rät: "Besonders wichtig ist zunächst die klare
Trennung zwischen den Produktkategorien Milchnahrung und Beikost für
Säuglinge, Kleinkindlebensmittel und Kinderlebensmittel. Kleinkinder
sind keine Babys mehr, benötigen aber dennoch eine an Nährstoffen
ausgewogene Kost. Eine Orientierungshilfe, die Eltern deshalb beim
Einkauf beachten sollten, sind die Alterskennzeichnungen "ab 1. Jahr"
oder "ab 2 Jahren", die kleinkindergeeignete Lebensmittel
kennzeichnen. Insbesondere ist auch darauf zu achten, dass der
Zuckergehalt den Empfehlungen der "optimierten Mischkost"
entsprechen."
Kleinkindlebensmittel als Baustein einer ausgewogenen und
bedarfsgerechten Ernährung
Aktuelle Befragungen* zeigen, dass rund 80 Prozent der Eltern
ihren Kindern zuhause aber auch unterwegs regelmäßig
Kleinkindlebensmittel geben. Gleichzeitig sind sich aber nur wenige
von ihnen über den Mehrwert der Produkte bewusst. Als Baustein einer
gesunden Ernährung leisten Kleinkindlebensmittel einen wertvollen
Beitrag zur Ergänzung von frisch zubereiteten Speisen nach dem
Prinzip der optimierten Mischkost. Studien wie die des französischen
SFAE** zeigen, dass die Nährstoffaufnahme so gezielt gefördert
werden kann. Professor Dr. med. Wabitsch rät hierzu: "Vor allem für
eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D und Jod sind besondere
Konzepte erforderlich, da diese Nährstoffe oft nicht in ausreichender
Menge über normale Lebensmittel aufgenommen werden.
Kleinkindlebensmittel, insbesondere Kindermilch, können hier die
Nährstoffversorgung verbessern und mögliche Imbalancen ausgleichen."
Doch nicht nur in ihrer Nährstoffzusammensetzung unterscheiden
sich Kleinkindlebensmittel von Lebensmitteln des allgemeinen
Verzehrs. Optimale Portionsgrößen, die richtige Menge an Gewürzen,
der Verzicht auf Geschmacksverstärker und überflüssige Farbstoffe
sind auf den Bedarf der Kleinen abgestimmt. Ein weiterer wichtiger
Aspekt: Kleinkindgeeignete Produkte werden nach höchsten
Qualitätsstandards produziert. Eine Tatsache, die Eltern beim
bewussten Griff zu Kleinkindlebensmitteln ein gutes und sicheres
Gefühl geben kann.
*Quelle: eResult Befragung 2012/2013.
**Quelle: Le syndicat francais des aliments de l'enfance: Aliments
de l'enfance de la naissance à trois ans, November 2008.
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Datum: 07.02.2013 - 11:32 Uhr
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