Premiere: Gemeinsames Projekt von Spiegel TV und DER FEINSCHMECKER (BILD)
(ots) -
Zwei Spitzenköche beim Fischfang auf hoher See: Christian Lohse
("Fischers Fritz", Berlin) vor der Bretagne und Johannes King
"Söl?ring Hof", Rantum) vor Sylt. Zum ersten Mal präsentiert das
Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER die Protagonisten und ihre
Rezepte nicht nur im Heft, sondern auch auf einer DVD, die der
aktuellen Februar-Ausgabe (9,95 Euro; jetzt am Kiosk) beiliegt. Der
Film zum Fisch ist das erste gemeinsame Projekt dieser Art von
Spiegel TV und DER FEINSCHMECKER.
"Dieses Projekt war eine besondere Herausforderung", erklärt Marc
Brasse, Chefredakteur von SPIEGEL TV, "eine Reportage über Fisch und
Genuss in Spielfilmlänge, gedreht an spektakulären Orten. Wir
begleiten die beiden Köche beim Fischfang, bei der Ernte von
selbstgezüchteten Kräutern in ihrem Garten und bei der Zubereitung
von bretonischem Steinbutt und heimischer Makrele in der Küche. Das
spannende Projekt hat SPIEGEL TV-Autor Ralph Quinke umgesetzt, der
bereits zahlreiche Reportagen zum Thema Genuss gedreht hat."
Die beiden Spitzenköche Christian Lohse und Johannes King sind
berühmt für ihre Kreationen mit Fisch und Krustentieren, aber die
Herkunft der Produkte ist für sie fast noch wichtiger als die
Zubereitung. Lohse trifft in diesem Film "seinen" Fischer in der
Bretagne und fährt mit dessen Kutter zu den Fanggründen für
Steinbutt. King indes hat ein eigenes Boot und angelt vor der Sylter
Küste Meeräschen und Makrelen für sein Restaurant. Ergänzt wird die
Reportage um einen Film über den Fischmarkt von Tokio, wo alle nach
dem vom Aussterben bedrohten Roten Thunfisch gieren - und von
Interviews mit den beiden Köchen.
Weitere Informationen:
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Datum: 16.01.2013 - 09:35 Uhr
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