Gesünder naschen mit SanLucar Erdbeeren - Da können auch Kinder nicht widerstehen (BILD)
(ots) -
Knallrot, süß und super saftig. Keine Frucht macht uns im Sommer
mehr an. Erdbeeren sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie haben
auch kaum Kalorien. Sie können also so viel essen wie Sie wollen. Und
bei unseren leckeren Rezepten greifen auch Kinder gerne zu.
Sie duften, leuchten und schmecken wie der schönste Sommer. Die
kleinen roten Kraftpakete sind super gesund und überaus beliebt. Fast
zweieinhalb Kilo Erdbeeren vernascht jeder Deutsche jährlich. Damit
erobern sie in der warmen Jahreszeit regelmäßig einen Spitzenplatz in
der Beliebtheitsskala. Ihr ganz großes Plus: Keine andere Süßigkeit
ist so gut zur Figur. Sie bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und die
restlichen zehn Prozent haben es wahrlich in sich: Sie enthalten mehr
Vitamin C als Zitronen und mehr Eisen als Rote Beete.
Kinder kann man damit natürlich nicht überzeugen. Doch mit ein
paar kleinen Tricks, lassen sich auch die Kleinen verführen. Die
Erfahrung zeigt: Sind sie erst einmal auf den Geschmack gekommen,
können sie von Erdbeeren und Co. gar nicht mehr genug kriegen. Ganz
wichtig bei der Überzeugungsarbeit: Das Auge isst mit! Deshalb haben
wir für Sie familienerprobte Rezepte und Kreationen zusammengestellt,
die Klein und Groß gleichermaßen begeistern.
Frische Erdbeeren mit leichtem Schokoladenüberzug - ein Traum für
Jung und Alt
Zutaten für vier Personen:
4 Holzspieße
40 Gramm Kuvertüre
250 Gramm SanLucar Erdbeeren
So geht's: Kuvertüre im Wasserbad vorbereiten. Mundgerecht große
Erdbeeren vom Grün befreien und auf die Spieße stecken. Tipp: Für
Kinder kurze Spieße verwenden. Dann die Erdbeerspieße auf Backpapier
legen und die flüssige Kuvertüre sparsam in Streifen über die
Erdbeeren gießen.
Erdbeermäuse - doppelt süße, super leckere Vitaminbomben
Zutaten für vier Personen:
20 Gramm Kuvertüre
250 Gramm SanLucar Erdbeeren
So geht's: Das Grün entfernen und die Erdbeeren dann der Länge
nach halbieren. Dann zwei ca. 3 Millimeter große Kerben auf den
Rücken der Erdbeere scheiden. Von einer anderen Erdbeere dann zwei 3
Millimeter breite Scheibchen abschneiden. Diese dann als Ohren
verwenden und in die Kerben stecken. Zum Schluss die "Nasenspitze"
in die Kuvertüre tunken. Kleine Knopfaugen aus Kuvertüre und ein aus
der Erdbeere geschnittener langer Schwanz machen die Maus nicht nur
zum Star auf jeder Geburtstagsparty.
Cremiges Erdbeereis - selbstgemachte Köstlichkeit
Zutaten für zehn Personen (Eismaschine vorausgesetzt)
300 Milliliter Schlagsahne
300 Milliliter Milch
1 frische Vanilleschote
4 frische Eigelbe
600 Gramm SanLucar Erdbeeren
150 Gramm Zucker
So geht's: Sahne, Milch, das Mark der Vanilleschote und die Schote
selber in einen Topf geben und das Ganze bei mittlerer bis starker
Hitze unter häufigem Rühren zum kochen bringen. Kurz vor dem
Aufkochen die Vanilleschote entfernen und sobald es kocht vom Herd
nehmen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer separaten Schüssel
verquirlen. Dann das aufgekochte Milch-Sahne-Gemisch (so genanntes
Halb & Halb) zur Ei-Zucker Masse geben. Verrühren Sie das Ganze und
geben Sie die Masse bei mittlerer Hitze zum kurzen gemeinsamen
Erhitzen auf dem Herd in den Topf zurück. Auch in dieser Phase
unbedingt ständig weiterrühren. Stellen Sie die Masse anschließend
für mindestens 3 Stunden kalt.
Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie das Grün. Stellen Sie
aus rund 2/3 der Erdbeeren mit dem Pürierstab einen Püree her.
Schneiden Sie die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke.
Geben Sie die erkaltete Sahnemischung sowie das Erdbeerpüree in
Ihre Eismaschine. Verfahren Sie hier hinsichtlich Dauer und Füllmenge
nach der Gebrauchsanweisung Ihrer Eismaschine. Lassen Sie die Masse
so lange rühren, bis das Eis schön cremig ist. Geben Sie gegen Ende
die Erdbeerstücke dazu und streuen Sie als Deko zuletzt einige Stücke
auf das servierfertige Eis.
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Datum: 09.05.2012 - 07:55 Uhr
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