Raumluftanlagen für die Gastronomie

Bei der Umsetzung eines energieökonomischen Betriebes ist immer Augenmerk auf die
Raumlufttechnik zu legen. Die Betriebskosten einzelner Einrichtungen übertreffen aber
oftmals mehrfach die Anschaffungskosten, weshalb die Lebenszeit der Anlagentechnik,
deren Ausstattung und Nutzung regelmäßig zu überdenken ist.

(IINews) - Aufgaben und Arten raumlufttechnischer Anlagen (RLT)
RLT-Anlagen haben die Aufgabe, Raumluft eines bestimmten Zustandes bereitzustellen. Die Nutzbarkeit von Räumen hängt von der Temperatur, der Feuchte und der Reinheit der enthaltenen Luft ab. Neben der empfundenen Behaglichkeit ist auch Gesundheit und Leistungsfähigkeit der nutzenden Personen von diesen Faktoren abhängig. RLT-Anlagen werden nach ihren Luftbehandlungsfunktionen unterschieden, diese sind heizen, kühlen, entfeuchten und befeuchten. Lüftungsanlagen haben nur eine Behandlungsfunktion.
Bei 2 oder 3 Behandlungsfunktionen spricht man von Teilklimaanlagen, bei allen 4 Funktionen sind es Vollklimaanlagen. Die Frischluftmenge und somit die Größe der Anlage ist abhängig von der Anzahl der Raumnutzer sowie vom Anfall von Schad- und Geruchsstoffen. RLT-Anlagen bestehen aus mehreren Komponenten.
In Gaststätten sind besonders die Bereiche der Küche (Luftbelastung durch das Kochen) und die Gasträume (Zigarettenrauch) Lüftungsrelevant. Einsparpotenziale bei RLT-Anlagen können einfach uns sicher berücksichtigt werden. Bei der Nutzung von RLT-Anlagen sollte in regelmäßigen Abständen die Auslegung mit der aktuellen Nutzung verglichen und ggf. angepasst werden.
Nachfolgende Übersicht zeigt die Ansatzpunkte für Einsparungen bei Lüftungsanlagen:

Einsparungsmaßnahmen
Einsparpotenzial
Steuerung: Betriebsplan, Bedarfsanpassung
10- 50 %
Motor: richtige Größe, wirkungsgradoptemierte Motoren
5- 20 %
Transmission: von Keilriemen auf Direktantrieb
oder von Keilriemen auf Flachriemen
5-10 %
Kanalsystem
ca. 15 %
Lüfterauswahl
5- 10 %
Wartung
5- 10 %

GastroPlus24 widmete sich diesen Algorithmen und konnte eine Betriebskosten Minderung von bis zu 65 % einhalten. Neben der normalen Ablufttechnik erhält man auch spezielle Abluftmotoren nach DIN 18869-5 und VDI 2052.Auf Anfrage können auch Wandhauben ohne Motor oder mit Motor zum Eigeneinbau geliefert werden. Die Marke GastroPlus24 steht für Hochqualitative und verlässlich konstruierte Küchentechnik. Denn um in der Gastronomie professionell arbeiten zu können, wird auf unnötige elektronische Spielereien verzichtet - das Ergebnis ist professioneller Gastronomie bedarf zu Top-Preisen! Alles rund um Gastronomie Technik Lüftungszubehör, Regler, Rohre, Scharniere und Schellen sind unter dem Shop enthalten. (www.gastroplus24.de) Tel.: 0209 157 68 38

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Datum: 20.02.2012 - 12:53 Uhr
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