Nachricht aus der Flasche: 100-jähriger Whisky gibt sein Geheimnis Preis
(ots) - Whyte & Mackay hat
erfolgreich den unter dem Eis der Antarktis verborgenen, Jahrhunderte
alten Whisky des Entdeckers Ernest Shackleton neu erschaffen.
Der Meisterblender des Unternehmens Richard Paterson verbrachte 8
mühsame Wochen damit, verschiedene Whiskys miteinander zu verheiraten
und zu kombinieren, um ein exaktes Replikat des 100 Jahre alten
Mackinlay-Tropfens herzustellen.
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Und laut eines unabhängigen Experten hat er die Kopie genau
richtig zusammengestellt.
Der renommierte Whisky-Autor Dave Broom ist die einzige andere
Person weltweit, welche sowohl den Original Whisky und den neuen
Alkohol von Whyte & Mackay gekostet hat.
Er erklärte: "Der Shackleton Whisky ist nicht das, was ich
erwartet habe und auch niemand anderes hätte das erwartet. Er ist so
leicht, so frisch, so lecker und immer noch in einem Stück - es ist
so ein hinreissender Whisky."
"Dies beweist, dass selbst damals sehr viel Aufmerksamkeit,
Nachdenken und Sorgfalt in die Herstellung von Whisky einfloss."
"Ich denke, dass die Kopie genau dem Original entspricht. Richard
hat eine grossartige Arbeit geleistet und es ist sehr schwierig, von
diesem Whisky eine Kopie herzustellen, denn die Zartheit, die
Feinheit und die Rauchigkeit stechen einfach hervor."
"Die Süsse, der Duft, die Würze und die feine rauchige Note
finden sich in der Kopie wieder. Ich bin absolut begeistert."
Die Shackleton-Kopie wird 100 GBP kosten, wobei 5 % von jedem
Verkauf für den neuseeländischen Antarctic Heritage Trust (AHT)
gespendet werden. Dies ist die Wohltätigkeitsorganisation, welche für
den Fund und die Bergung des originalen Whiskys zuständig war. Falls
alle 50.000 Flaschen verkauft werden, wird der Trust 250.000 GBP
erhalten.
Der Chief Executive des Trusts, Nigel Watson, erklärte: "Vom
Beginn bis zum Ende haben wir fast 4 Jahre gebraucht, um die Kiste
mit den Whiskyflaschen sicher aus der Fundstelle zu bergen und aus
der Antarktis heraus zu befördern, sie unter Museumsbedingungen
aufzutauen, Genehmigungen einzuholen und wissenschaftliche Analysen
in Schottland durchführen zu lassen. Ich freue mich darüber, dass
Whyte & Mackay die fleissige Arbeit und den Wert der
Konservierungsmission des Trusts in der Antarktis durch die sehr
grosszügige und willkommene Spende anerkennen. Bisher habe ich den
Whisky noch nicht gekostet, daher freue ich mich sehr darauf, eine
Flasche zu erhalten, sobald der Whisky in die Läden kommt!"
Richard Paterson berichtete, dass das Mischen des Whiskys eine
wahre Herausforderung seiner Fähigkeiten war, doch die Arbeit lag ihm
sehr am Herzen.
"Es war ein wirkliches Privileg, solch eine seltene und
wunderschöne Flasche Whisky in der Hand zu halten, and ihr zu riechen
und aus ihr zu kosten. Die Qualität, die Reinheit und der Geschmack
dieses 100 Jahre alten Alkohols war sehr beeindruckend. Die grösste
Überraschung war der leichte Geschmack und die klare, beinahe
leuchtende Farbe der Flüssigkeit. Ich hoffe, dass ich unseren
Vorfahren und Ernest Shackleton mit der Kopie alle Ehre erwiesen
habe."
"Ich möchte im Besonderen den Menschen von dem Trust für ihre
Geduld, ihr Fachwissen und ihre harte Arbeit danken. Sie haben die
erheblichen Finanzmittel auf jeden Fall verdient, welche diese
spezielle Flasche generieren wird."
Redaktionelle Hinweise
Geschmacksnoten
Das Mackinlay-Replikat enthält Whisky aus einer Reihe von
Highland Malts, eingeschlossen solcher aus Glen Mhor, die bis zu
ihrer Schliessung im Jahr 1983 die ursprüngliche
Mackinlay-Distillerie war.
Der Whisky mit einem Alkoholgehalt von 47,3 % zeichnet sich durch
eine Farbe wie heller Honig und Strohgold mit leuchtenden Highlights
aus.
Der Geruch ist weich, elegant und wird durch zarte Aromen wie von
zerdrücktem Apfel, Pfirsich und frischer Ananas abgerundet. Er
verfügt über einen Hauch an Marmelade, Zimt und eine Prise von Rauch,
Ingwer und Rohrzucker.
Die grosszügige Stärke von 47,3 %, von der angenommen wurde, dass
der Alkohol das Frieren der Flüssigkeit verhindere, hat einen starken
Einfluss - doch auf milde und warme Weise. Da ist ein Hauch von
sanftem Lagerfeuerrauch, der langsam würzigem schweren Toffee,
Melasse und Pekannüssen weicht.
Zusätzliche Informationen
Drei Flaschen des originalen Shackleton Whisky wurden per
Privatflugzeug vom Besitzer des Unternehmens Dr. Vijay Mallya von
Neuseeland zum Sitz von Whyte & Mackay in Glasgow geflogen.
2007 wurden drei Behälter mit Whisky und zwei Behälter mit Brandy
in der Antarktis gefunden. Ein Behälter wurde aus dem Eis entnommen
und sorgfältig unter Laborbedingungen aufgetaut, um die Flaschen und
den Alkohol auf die bestmöglichste Weise zu erhalten.
Dieser eine Behälter enthielt nur 11 Flaschen anstelle der
normalerweise 12 Flaschen. Dies führte zu einigen Spekulation
darüber, was wohl mit der fehlenden Flasche geschehen sein könnte.
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RobBruce,Leiter der Abteilung Global PR, Whyte & Mackay Tel.:
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Datum: 04.04.2011 - 08:03 Uhr
Sprache: Deutsch
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