Eisabsatz 2010 trotz kurzem Sommer nahezu stabil / Markeneishersteller mit zahlreichen Neuheiten für
(ots) -
Schön heiß, aber viel zu kurz war er, der Sommer 2010. Dennoch
konnten die deutschen Markeneishersteller ihre Vorjahresergebnisse
bei Absatz und Umsatz nahezu stabil halten. Bester Beweis dafür, dass
sich die Deutschen ihre Eislust auch nicht vom Wetter verderben
lassen! Spätestens mit den zahlreichen Neuheiten für die Eissaison
2011 sollte auch die Sonne lachen, hat sich doch die
Markeneisindustrie dieses Jahr wieder einiges einfallen lassen. Den
Schwerpunkt bildet 2011 sicherlich das Premium-Segment. Wenn schon
genießen, dann auch richtig dank bester, teils herkunftsbezogener
Zutaten, raffinierter Rezepturen und Kombinationen. Höchster Genuss
in allen Segmenten - vom Impulseis über Multi- und
Haushaltspackungen, unterwegs und in der Gastronomie. Dabei
verzichten die Markeneishersteller zunehmend bewusst auf den Einsatz
von künstlichen Aromen und Farbstoffen, um dem anhaltenden Wunsch
nach Natürlichkeit nachzukommen.
Zweites Standbein und auch 2011 nicht wegzudenken ist erneut die
Frucht in Verbindung mit cremigem Eis, bietet sie doch gerade bei
hohen Temperaturen besondere Erfrischung. Noch mehr Vielfalt sorgt
für Abkühlung der besonders leckeren Art.
Vielfalt bieten auch die zusätzlichen Darreichungsformen. Neben
den klassischen Hauspackungen werden vermehrt kleinere Gebinde
nachgefragt und angeboten. Vom wiederverschließbaren 440ml Becher,
über die 200ml Kleinpackung mit integriertem Löffel im Deckel bis hin
zum 40ml Kleineis im beliebten Multipack reicht das Angebot und
bietet Genuss in jeder Größe und für jede Gelegenheit.
Für die Kleinen gibt es auch 2011 wieder großen Spaß und coole
Überraschungen. Fruchteis mit prickelnder Brausespitze, Genuss bis in
den (Kaugummi gefüllten) Stiel, die bekannte Schokobanane im
Eisformat oder cooles Wassereis mit integrierter Wasserspritze stehen
bei den Kids ganz weit oben.
Bei aller Innovationskraft gibt es einfach Klassiker, die man
nicht besser machen kann. Dazu zählt das bekannte Eiskonfekt ebenso,
wie der beliebte Kinderkuchen "Kalter Hund", den es jetzt auch in
Eisform gibt. Sie sind genauso wenig aus dem Eissortiment 2011
wegzudenken, wie Sandwich, Hörnchen und die beliebten Schokoriegel im
Eisformat.
Eisjahr 2010: Vorjahresniveau wurde nahezu gehalten
Die deutschen Markeneishersteller konnten 2010 trotz leichter
Absatzrückgänge die Mengen von 2009 nahezu halten. Laut Angaben des
Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) wurden 2010
499 Millionen Liter industriell hergestelltes Speiseeis verzehrt -
das sind lediglich 0,7 Prozent weniger als 2009. Der Gesamtumsatz
von industriell hergestelltem Markeneis war ebenfalls leicht
rückläufig und lag 2010 mit 1,92 Milliarden Euro um 1,2 Prozent unter
dem Ergebnis von 2009 (1,94 Milliarden Euro).
Der Pro-Kopf-Verbrauch beim Gesamtspeiseeismarkt - also inklusive
des handwerklich hergestellten Speiseeises - lag wie auch schon in
den Vorjahren konstant bei 7,7 Litern. Die deutschen Konsumenten
halten ihrem Lieblingseis auch bei widrigen Temperaturen die Treue
und trotzen einem viel zu kurzen Sommer mit ungebrochener
Genuss-Lust.
Zu Hause schmeckt's am besten: Take-Home-Trend beschert besonders
den Multipackungen erfreuliche Zuwächse
Not macht bekanntlich erfinderisch und wenn schon das Wetter nicht
zum Eisgenuss in freier Natur einlädt, wird der Genuss ganz einfach
von draußen nach drinnen verlagert. Größere Einzel-Portionen, ein
attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und die besonders praktische
Handhabung und Bevorratung bescherten gerade den Multipackungen einen
großen Zulauf. Ohne Aufwand oder Geschirr sind sie sofort
verzehrsfertig und sorgen für prompten Genuss. Kein Wunder, dass die
Multipackungen mit knapp 181 Millionen Litern um 0,8 Prozent über dem
Vorjahresergebnis lagen (2009: 179 Millionen Liter). Der Anteil der
Multipackungen am Gesamtabsatz lag 2010 bei 36,3 Prozent. Beim Umsatz
belegten sie prozentual gesehen eine Spitzenposition von 35,1 Prozent
oder auch 674,9 Millionen Euro - das sind 2,4 Prozent mehr als 2009.
Mengenmäßig immer noch Spitzenreiter waren auch 2010 die
Haushaltspackungen mit 238,6 Millionen Litern - das entspricht einem
Anteil von 47,8 Prozent. Sie lagen mit einem marginalen Rückgang von
0,4 Prozent nahezu auf Vorjahrsniveau und konnten ihren festen Platz
in den heimischen Truhen behaupten. Ihr Anteil am Gesamtumsatz
betrug 28,1 Prozent. Die Umsatzverschiebungen zugunsten der
Multipackungen bescherten den Haushaltspackungen leichte Rückgänge
von 1,8 Prozent.
Wettereinfluss sorgte für Umsatzrückgänge bei Impulseis und
Gastronomieware
Wenngleich mittlerweile jedes fünfte Eis im Winter genossen wird,
hat das Wetter einen entscheidenden Einfluss auf den Eisabsatz,
besonders in den Bereichen Impulseis und Gastronomie. Das Impulseis -
also die Kleinpackungen, die klassischerweise am Kiosk oder in
Freibädern gekauft werden - ging mengenmäßig um 4,9 Prozent auf 40,4
Millionen Liter zurück, der Umsatz fiel um 4,5 Prozent auf 447,4
Millionen Euro. Prozentual belegt das Impulseis damit den dritten
Platz mit einem Anteil von 8,1 Prozent am Gesamtabsatz und einem
Anteil von 23,3 Prozent am Gesamtumsatz.
Schlusslicht bildet die Gastronomieware. Die seit Jahren
rückläufigen Restaurantbesuche haben natürlich auch Auswirkungen auf
die Nachfrage nach Eisdesserts. Das Wetter tat sein Übriges, so dass
die Gastronomieware einen Rückgang um 5,2 Prozent auf 39 Millionen
Liter hinnehmen musste. Der Umsatz fiel um 2,7 Prozent auf 260,3
Millionen Euro. Hier konnte der anhaltende Trend nach
Premium-Produkten den Mengenverlust etwas auffangen. Der Anteil am
Gesamtabsatz liegt damit bei 7,8 Prozent, der am Gesamtumsatz bei
13,5 Prozent.
Insgesamt konnte trotz schlechtem Wetter das Eisjahr 2010 relativ
stabil abgeschlossen werden. Die ungebrochene Treue der deutschen
Verbraucher belohnen die Markeneishersteller auch in diesem Jahr mit
zahlreichen Innovationen und neuen Sorten, die hoffentlich auch die
Sonne hervorlocken werden!
Pressekontakt:
E.I.S. Eis Info Service
der deutschen Markeneishersteller im BDSI
c/o Weber Shandwick CMGRP
Katja Wegerich / Marika Klette
Hohenzollernring 79-83
50672 Köln
Telefon: 0221 949918-73
Telefax: 0221 949918-10
info(at)markeneis.de
www.markeneis.de
www.facebook.com/EisInfoService
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Glas-Mehrwegverpackungen für Umwelt und Klima" alt="Der Kreislauf ist geschlossen
Datum: 31.03.2011 - 15:23 Uhr
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