Neues EDEKA-Thunfisch-Produkt: Herkunft direkt abrufbar
(ots) -
- Rückverfolgbar über Produkt-Code unter www.edeka.de/Thunfisch
- Besondere Produktqualität und umweltschonende Fischerei
- EDEKA forciert nachhaltige Fischeinkaufspolitik
Die Hamburger EDEKA-Gruppe, führender Lebensmitteleinzelhändler
und mit mehr als 2.000 Frischfischtheken einer der bedeutendsten
Fischhändler in Deutschland, macht es mit ihrem neuen
Thunfisch-Produkt auch dem Verbraucher möglich, dessen Herkunft bis
zum Fangschiff direkt zurückzuverfolgen. Dazu ist jede Dose der
Thunfisch-Filets der Marke EDEKA mit einem Tracking-Code versehen.
Der Code kann unter www.edeka.de/Thunfisch eingegeben werden: Der
Kunde erhält dann umfangreiche Informationen, vom Fangdatum über
Fanggebiet und -methode bis zum Namen des Fangschiffs sowie Ort und
Datum der Weiterverarbeitung. "Unser neues Thunfisch-Produkt zeichnet
sich außerdem durch eine besondere Qualität sowie durch seine
Herkunft aus selektiver Fischerei aus", unterstreicht Gert Schambach,
Vorstand Ware der EDEKA ZENTRALE AG.
Thunfisch-Produkt in besonderer Qualität aus selektiver Fischerei
Für das neue EDEKA-Thunfisch-Produkt wird nur erwachsener
Yellowfin-Thunfisch, der sich bereits fortgepflanzt hat, gefischt.
Das schützt den Nachwuchs und damit den Bestand. Durch die Größe der
gefangenen Fische kann das Produkt aus dem ganzen Filet geschnitten
werden, was zur besonderen Qualität beiträgt. Der Beifang wird durch
Maßnahmen wie den Verzicht auf Lock-Bojen, den Einsatz von Netzen mit
Fluchtoptionen und von geschulten Schiffsbesatzungen so klein wie
möglich gehalten, was zur Schonung der Umwelt beiträgt. Ein
unabhängiger Beobachter registriert auf jedem Fangschiff die Daten
über den Fangvorgang, die Fangmengen und eventuellen Beifang. Dies
wiederum ist die Grundlage für eine weitere Optimierung des
Managements der kolumbianischen Fischerei, die im östlichen Pazifik
fischt. Ziel ist letztlich die Entwicklung der Fischerei bis zu einer
anerkannten Umwelt-Zertifizierung.
Der World Wide Fund For Nature (WWF) empfiehlt die Fischerei, von
der der Fisch für dieses Produkt stammt: "Sie gehört zu den
umweltschonendsten im östlichen Pazifik, da sie intensiv an der
Reduzierung von Beifang gearbeitet und das Management optimiert hat.
Eine gute Alternative", so WWF-Fischereiexpertin Catherine Zucco. Mit
dem Tracking-Code schaffe EDEKA dabei maximale Transparenz für den
Verbraucher.
Nachhaltige Fischeinkaufspolitik und Kooperation mit dem WWF
Dies entspricht der Zielsetzung der EDEKA-Gruppe, die ab 2012 nur
noch Fisch und Meeresfrüchte aus bestandserhaltenden und
umweltschonenden Fischereien und Fischzuchten anbieten will. Der WWF,
eine der größten Naturschutzorganisationen der Welt, sichert bei der
Bewertung der Nachhaltigkeit von Fisch- und Meeresfrüchteprodukten
eine fundierte fachliche Beratung und berät bei der Erschließung
nachhaltigerer Lieferquellen. Mit dem WWF kooperiert die EDEKA-Gruppe
seit 2009 beim Thema Nachhaltige Fischerei, gemeinsames Ziel ist der
Schutz von Fischbeständen und Meeren.
Dabei setzt EDEKA bevorzugt auf anerkannte Umwelt-Zertifikate wie
das MSC-Siegel des Marine Stewardship Council für Wildfisch oder
achtet beim Einkauf auf wissenschaftliche Empfehlungen für Fisch aus
nicht bedrohten Beständen und umweltschonenden Fischereien. EDEKA
unterstützt außerdem die Entwicklung eines weltweiten
Zertifizierungsstandards für nachhaltige Fischzuchten. Der Großteil
der Fisch-Eigenmarkenprodukte von EDEKA trägt bereits das MSC-Siegel
und parallel das Panda-Logo des WWF.
Unterstützung bei der Entwicklung zum nachhaltigen Thunfisch-Fang
Bei Thunfisch sind noch keine nennenswerten Mengen mit einer
anerkannten Umwelt-Zertifizierung verfügbar. Zusammen mit dem WWF
führt EDEKA daher den Dialog mit Lieferanten, um die nachhaltige
Ausrichtung von Thunfisch-Fischereien zu fördern. EDEKA unterstützt
außerdem verschiedene WWF-Meeresschutzprojekte im indo-pazifischen
Raum zur Förderung nachhaltiger Thunfisch-Fischereien. Dazu gehört
die Nutzung von umweltschonendem Fanggerät wie Rundhaken, die den
Beifang - zum Beispiel von Meeresschildkröten - deutlich reduzieren.
Darüber hinaus fördert EDEKA die langfristige Sicherung der
Thunfisch-Bestände durch das Erforschen und den Schutz der
Thunfisch-Kinderstuben (Laich- und Aufwuchsgebiete) in der
indo-pazifischen Meeresregion. Ziel ist es, nach entsprechenden
wissenschaftlichen Feldprojekten Meeresschutzgebiete auszuweisen und
so auch ein nachhaltigeres Thunfisch-Fischereimanagement zu
entwickeln.
EDEKA-Fischwochen: Nachhaltige Fischprodukte im Mittelpunkt
Ab dem 28. Februar stellt EDEKA im Rahmen bundesweiter
Fischwochen nachhaltige Produkte aus dem EDEKA-Fisch- und
Meeresfrüchtesortiment besonders heraus und informiert zum Thema
nachhaltige Fischerei.
Mehr unter www.edeka.de/fischerei
Mehr unter www.edeka.de/Thunfisch
EDEKA im Profil
Die EDEKA-Gruppe ist mit 42 Mrd. Euro Umsatz, 12.000 Märkten und
290.000 Mitarbeitern der führende Lebensmittelhändler in Deutschland.
Die EDEKA-Gruppe ist genossenschaftlich organisiert und wird von
4.500 selbstständigen Kaufleuten getragen. Kerngeschäftsfeld ist das
von Unternehmern geführte Vollsortiments-geschäft; mit dem
Tochterunternehmen Netto Marken-Discount ist die Gruppe darüber
hinaus auch im Discountgeschäft präsent.
Pressekontakt:
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG
Unternehmenskommunikation
New-York-Ring 6
22297 Hamburg
Tel. 040 / 6377 - 2182
Fax: 040 / 6377 - 2971
E-Mail: presse(at)edeka.de
Internet: www.edeka.de
Themen in diesem Fachartikel:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 25.02.2011 - 14:39 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 356058
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner:
Stadt:
Hamburg
Telefon:
Kategorie:
Essen und Trinken
Anmerkungen:
Dieser Fachartikel wurde bisher 104 mal aufgerufen.
Der Fachartikel mit dem Titel:
"Neues EDEKA-Thunfisch-Produkt: Herkunft direkt abrufbar"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).