Marcus Hartmann, der Geschäftsführer derÖlmühle, begann 1988, Speiseöle aus eigenem Anbau herzustellen und war damit Pionier auf dem Gebiet in Bayern. Seitdem wird das bestehende Produktportfolio stetig verfeinert und es entstehen regelmäßig neueÖl-Kreationen. Derzeit beschäftigt dieÖlmühle 26 Mitarbeiter, die jährlichüber 1.000 TonnenÖlsaat verarbeiten und kaltgepresste regionaleÖle fürüber 1.500 Verkaufsstellen und den Onlineshop herstellen. Damit nur die bestenÖlsaaten zu hochqualitativem Speiseöl verarbeitet werden, laufen hier sämtliche Produktionsschritte innerbetrieblich ab. Von der Aussaat und Pflege der Kultur bis hin zu Ernte, Lagerung und Verarbeitung. So hat das Team immer sämtliche Produktionsschritte im Blick und kann die hohe Qualität des Endprodukts kontrollieren und garantieren. Für eine schonendeÖlgewinnung wird eine Schneckenpresse verwendet, die die ungeschältenÖlsaaten bei maximal 28°C sanft ausdrückt. So behalten die frisch gewonnenenÖle ihren natürlichen Duft und Geschmack sowie ihre ursprüngliche Farbe. Sie werden weder desodoriert noch raffiniert und enthalten keinerlei Zusatzstoffe. Nachhaltigkeit wird auch bei den verwendeten Materialien großgeschrieben, denn Glasflaschen, recyclebare Verpackungsmaterialien und Etiketten stammen aus einem Umkreis von 100 km.

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