Brot und Olivenöl–der italienische Klassiker neu interpretiert

Brot und Olivenöl–eine jahrhundertealte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Einfach, köstlich und unglaublich vielseitig: Dieses klassische Duo ist nicht nur ein Snack, sondern eine Hommage an die mediterrane Küche. Ein Tropfen hochwertiges natives Olivenöl extra auf eine Scheibe Brot genügt, um die Sinne zu wecken und Geschmackserlebnisse zu schaffen.

(IINews) - Was einst als schlichter Snack galt, verwandelt sich heute in kreative und moderne Variationen, die zu jedem Anlass passen. Von raffinierten Vorspeisen bis hin zu originellen Aperitifs– mit Brot und Olivenöl können unzählige Gerichte kreiert werden. Lassen Sie sich von diesen köstlichen Ideen inspirieren

1. Brot,Öl und Avocado
Nennen wir es einfach Avocado-Toast. Für die einfachste Variante legen Sie Avocado-Scheiben auf geröstetes Brot und beträufeln sie mit hochwertigem Olivenöl.

2. Brot undÖl mit Lachs
Viele Menschen bevorzugen Butter statt Olivenöl zum Lachs. Verwenden sie ein hochwertigen Olivenöl und geben Sie außerdem etwas Zitronensaft und etwas gemahlenen weißen Pfeffer oder Fenchel hinzu.

3. Brot,Öl und Knoblauch
Ein Rezept für anspruchsvolle Gaumen. Eine Scheibe Brot toasten, mit hochwertigen Olivenöl würzen und anschließend mit einer Knoblauchzehe einreiben. Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreuen und für einige Minuten wieder in den Ofen schieben.

4. Brot,Öl und Tomaten
Die klassische Bruschetta. Mit geriebenem Feta oder Gurkenwürfeln und gehackten Minze- oder Basilikumblättern anreichern, mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.

5. Brot undÖl mit Pecorino-Käse
Eine echte Delikatesse, die in wenigen Minuten in der Mikrowelle oder unter dem Grill des Backofens zubereitet werden kann. Einfach einige Brotscheiben mit Olivenöl und gewürztem Pecorino-Käse bestreichen und dann alles in den Ofen schieben. Der Käse schmilzt und umhüllt das Brot, das unten noch knusprig bleibt.

6. Tagliatelle mit Brot,Öl und Zucchini
Die Zucchini mit einer Mandoline der Länge nach in Scheiben schneiden. Mit hochwertigem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf mit Ziegenkäse bestrichene Brotscheiben legen.

7. Brot,Öl… hier kommt die falsche Pizza
Trockenes Brot in Scheiben schneiden und mit Wasser befeuchten. Anschließend auf den Boden einer Kuchenform legen, gut andrücken, damit er weich wird, mit hochwertigem Olivenöl, Tomatenmark, Salz und Kapern beträufeln. 30 Minuten bei 180° im Ofen backen. Danach mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.

8. Brot,Öl und Bohnen
Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das sich leicht zu einem schnellen und vollwertigen zweiten Gang verwandeln lässt. Die ideale Kombination besteht aus Vollkornbrot und vorgekochten Cannellini-Bohnen, gut gewaschen und einfach mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt.

9. Brot,Öl und Paprika
Dazu passen gebratene grüne Paprika und geröstetes Brot perfekt. Wer nicht frittieren möchte, schneidet die Paprika einfach in Streifen und gart sie mit Olivenöl und einer Knoblauchzehe im Backofen. Wenn sie weich sind, servieren Sie sie noch heiß auf gerösteten toskanischen Brotscheiben und gewürzt mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl.

10. Brot,Öl und Schokolade
Das ist eine Gourmet-Kombination. Etwas gute Bitterschokolade auf eine Scheibe Brot legen und mit hochwertigem Olivenöl einölen, nach Belieben eine Prise Salz hinzugeben. Das Ergebnis wird Sie begeistern.

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Buon appetito!

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