LebensWert Gastgeber im Interview:„Kita- und Schulverpflegung muss mehr sein als nur eine Mahlzeit–sie ist ein Beitrag zur Zukunft unserer Kinder.“
Hamm, 25. Februar 2025 Die LebensWert Gastgeber GmbH als nachhaltiger Caterer aus Hamm setzt neue Maßstäbe in der Kita- und Schulverpflegung. Mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität bietet das Unternehmen Lösungen, die nicht nur den Geschmack der Kinder treffen, sondern auch die Umwelt schonen. Angesichts der aktuellen Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung zeigt LebensWert Gastgeber, wie gesunde Ernährung und Verantwortung Hand in Hand gehen können.
(IINews) - LebensWert Gastgeber GmbH setzt neue Maßstäbe in der Kita- und Schulverpflegung. Was ist Ihr Ansatz?
Klaus Richter: Unser Ziel ist es, allen Kindern und Jugendlichen Zugang zu einer gesunden, leckeren Verpflegung zu ermöglichen. Wir setzen auf regionale Zutaten, frische Zubereitung und innovative Versorgungs-Konzepte, die sowohl den Bedürfnissen der Kinder als auch unseren Werten gerecht werden.
Wie begegnen Sie den vielfältigen Herausforderungen in der Kita- und Schulverpflegung?
Christoph Kleinhans: Mit Einsatz und einem guten Konzept! Eine WWF-Umfrage zeigt, dass viele Deutsche unzufrieden mit dem politischen Engagement für gesunde und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung sind.1 Zudem können viele Einrichtungen die DGE-Qualitätsstandards nicht umsetzen. Wir bieten hier ganzheitliche Lösungen an.
Wie sehen diese Lösungen aus?
Christoph Kleinhans: Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten zusammen, um Transportwege zu reduzieren und die regionale Wirtschaft zu stärken. Alle unsere Speisen werden frisch und ohne Zusatzstoffe zubereitet. Zudem setzen wir auf Mehrwegsysteme und biologisch abbaubare Materialien, um Abfall zu reduzieren.
Wie engagieren Sie sichüber die reine Verpflegung hinaus?
Klaus Richter: Ernährungsbildung ist uns sehr wichtig. Wir möchten, dass Kinder nicht nur gesund essen, sondern auch verstehen, warum das wichtig ist. Daher bieten wir auch pädagogische Unterstützung in Kitas und Schulen an.
Die Bundesregierung hat eine neue Ernährungsstrategie vorgestellt. Wie bewerten Sie diese Entwicklung?
Klaus Richter: Es ist ein Schritt in die richtige Richtung, aber es bleibt noch viel zu tun. Die Umsetzung verbindlicher Standards ist nach wie vor eine zentrale Herausforderung. Wir unterstützen die Forderung des WWF nach einem Investitionsprogramm des Bundes zur Förderung gesunder Gemeinschaftsverpflegung genauso wie die des Bürgerrats nach kostenfreiem und gesundem Mittagessen.² Dabei verstehen wir uns als Partner von Politik, Bildungseinrichtungen und Eltern. Nur gemeinsam können wir eine Verpflegung schaffen, die nicht nur schmeckt, sondern auch nachhaltig ist.
Was wünschen Sie sich für die Zukunft der Kita- und Schulverpflegung?
Christoph Kleinhans: Wir wünschen uns, dass Kita- und Schulverpflegung, als das gesehen wird, was sie ist: ein wichtiger Beitrag zur Zukunft unserer Kinder. Es geht um mehr als nur eine Mahlzeit – es geht um Gesundheit, Bildung und Nachhaltigkeit. Wir bei LebensWert Gastgeber arbeiten jeden Tag daran, diesen Beitragzu leisten und andere dafür zu begeistern.
Klaus Richter: Wir setzen uns dafür ein, dass alle Kinder und Jugendlichen Zugang zu wohlschmeckenden und nahrhaften Speisen erhält. Mit regionalen Zutaten, frischer Zubereitung und innovativen Konzepten schaffen wir eine Verpflegung, die sowohl den Bedürfnissen der Kinder als auch den Anforderungen an Nachhaltigkeit gerecht wird.
Die LebensWert Gastgeber GmbH wurde 2023 von Klaus Richter und Christoph Kleinhans gegründet und definiert sich als nachhaltiger Caterer mit starken Werten. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Hamm bietet Essensbelieferung, Küchenmanagement, Einkaufsberatung und Küchenoptimierung an. Aktuell arbeiten knapp dreißig Mitarbeitende von LebensWert in der Zentralküche Castrop-Rauxel und kochen täglich 8.000 Mahlzeiten für Kitas, Schulen, Krankenhäuser, Rehakliniken sowie Seniorenheime. Der Umsatz im ersten Geschäftsjahr lag bei 4 Millionen Euro. Mehr unter https://www.LebensWert-gastgeber.de/
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presse(at)LebensWert-gastgeber.de
Datum: 25.02.2025 - 11:43 Uhr
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Freigabedatum: 25.02.2025
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