Ein ehrgeiziges Projekt zum Schutz der Verbrauchergesundheit und zur Förderung der Exzellenz von nativem Olivenöl extra FRANCE OLIVE - UNAPROL
(ots) - Olivenöl, seit jeher als „flüssiges Gold"bekannt, wird wegen seiner einzigartigen organoleptischen Eigenschaften und seiner gesundheitlichen Vorteile hoch geschätzt. Im Mittelpunkt eines neuen Überwachungsprojekts steht die Gewährleistung höchster Qualität und Lebensmittelsicherheit. Dieses bedeutende Vorhaben basiert auf der Zusammenarbeit zwischen UNAPROL, dem italienischen Konsortium, das sich seit Jahren für den Schutz hochwertiger Olivenöle engagiert, und FRANCE OLIVE, der französischen Branchenorganisation, die sich der Förderung und Aufwertung der Qualität und Typizität französischer Olivenöle widmet.
Das Hauptziel besteht darin, die Gesundheit der Verbraucher durch eine strenge und kontinuierliche Kontrolle der Qualität des in Frankreich und Italien produzierten Olivenöls zu schützen. Im Rahmen des Projekts werden umfassende Analysen einer repräsentativen Auswahl von Proben der gesamten nationalen Produktion durchgeführt, um potenziell gesundheitsschädliche Stoffe zu identifizieren.
Diese Initiative wurde im Rahmen der Betriebspläne 2023/2024 entwickelt und gemäß den Verordnungen (EU) Nr. 2021/2115 und 2021/2116 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 2. Dezember 2021, Artikel 47(1)(h), finanziert. Sie zielt auf die Umsetzung von Rückverfolgbarkeits- und Zertifizierungssystemen ab, insbesondere im Hinblick auf die Qualitätskontrolle von Produkten, die an Endverbraucher verkauft werden.
Die Präsenz von Pestizidrückständen und anderen Verunreinigungen in nativem Olivenöl extra stellt eine komplexe Problematik dar, die einen multidisziplinären Ansatz erfordert. Einerseits gilt es, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Andererseits muss eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert werden, die den ökologischen Fußabdruck minimiert und die Biodiversität erhält.
Im Rahmen der Kontrolle von Produkten, die an Endverbraucher verkauft werden, wurde ein Monitoring-Programm für Rückverfolgbarkeitsstandards gemäß der Norm UNI EN ISO 22005/08 sowie für anerkannte Qualitätssysteme entwickelt. Ziel ist es, Risiken zu analysieren und kritische Kontrollpunkte zu identifizieren. Das Monitoring umfasste eine breite Palette von Substanzen, darunter:
- Pflanzenschutzmittel
- Schwermetalle
- Weichmacher
- Mineralöle (MOSH/MOAH)
Basierend auf den Ergebnissen wurden Leitlinien entwickelt, die es den Akteuren der Lieferkette ermöglichen, Kontaminationsrisiken zu vermeiden. Diese Leitlinien könnten künftig als zertifizierbare technische Dokumente (DTP) für Unternehmen dienen.
Die Untersuchungsergebnisse bestätigen die hohe Qualität und das exzellente Sicherheitsprofil von Olivenölen aus Frankreich und Italien.
Wie wählt man ein hochwertiges und sicheres natives Olivenöl extra aus?
Die Auswahl eines hochwertigen nativen Olivenöls extra mag kompliziert erscheinen, doch mit ein paar einfachen Tipps kann man ein gesundes und authentisches Produkt erkennen:
- Etiketten prüfen: Lesen Sie die Angaben zur Herkunft, Produktionsmethode und zu Zertifizierungen sorgfältig.
- Denominazione: Achten Sie darauf, dass die Bezeichnung„Natives Olivenöl extra"klar angegeben ist.
- Zertifizierungen: Suchen Sie nach Qualitätszertifikaten wie DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) oder IGP (geschützte geografische Angabe).
- Nachhaltigkeit: Achten Sie auf Zertifikate für biologische oder integrierte Produktion.
- Freiwillige Zertifizierungen: Standards wie GSFS, IFS oder ISO 22005/08 bieten zusätzliche Sicherheit.
- Preis beachten: Ein sehr niedriger Preis könnte auf minderwertige Qualität hinweisen.
Fazit
Die Qualitätsüberwachung von italienischen und französischen Olivenölen ist ein entscheidender Schritt, um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und ein ikonisches Produkt der mediterranen Ernährung zu fördern. Dank dieses Projekts können Verbraucher sicher sein, ein gesundes, authentisches und hochwertiges Olivenöl auf den Tisch zu bringen.
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Datum: 18.12.2024 - 09:59 Uhr
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