Frische Hopfenblüten innerhalb nur eines Tages zur Verarbeitung nach Korea geliefert
(ots) -
Die Belieferung von Brauereien auf der anderen Seite des Globus
mit Hopfen in seiner reinsten Form ist für die Branche ein riesiger
Fortschritt. YCH, das sich der Aufgabe verschrieben hat, Brauer mit
Anbaubetriebe zu verbinden, die über viele Generationen hinweg in
Familienhand sind, konzentriert sich auf den Aufbau von strategischen
Partnerschaften über die Brauer überall auf der Welt einen besseren
Zugang zu Hopfen erhalten.
Der Hopfen wurde dafür verwendet, um in drei Brauereien in Seoul
obergärige Biere zu brauen, die im letzten Monat auf den Markt
gebracht werden konnten.
Da es sich bei frischem Hopfen (https:
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schnell verderbliches Produkt handelt, das innerhalb von 36 Stunden
nach der Ernte beim Brauer landen muss, wird dieser Grundstoff
normalerweise von Brauereien bezogen, die näher an der Quelle liegen.
Und diese Quelle sind die Hopfenanbaubetriebe an der pazifischen
Nordwestküste, wo 75 Prozent des landesweit angebauten Hopfens
wachsen. Selbst amerikanische Brauereien stehen vor logistischen
Herausforderungen, wie etwa die Planung der rechtzeitigen Lieferung
und für den Brauprozess, wodurch hopfige Ales sehr schwierig zu
brauende, aber auch hoch begehrte Biersorten sind.
Das alles ist aber kein Hindernis für Yakima Chief Hops. Unter
Mithilfe der Vertriebs- und Logistik-Mitarbeiter von YCH, des Teams
des Washington State Department of Agriculture International
Marketing und des Plant Services Program, des koreanischen
Vertriebspartners Brew Source International, sowie des
Hopfenzucht-Partners Yakima Chief Ranches konnten 720 Pfund (ca. 325
kg) frische Hopfenblüten der Sorten Mosaic® und Ahtanum® in nur einem
Tag erfolgreich nach Südkorea geliefert werden.
Der frische Hopfen legte eine Strecke von 5.345 Meilen (rund 8.620
km) bis zur Seoul Brewery, zur Amazing Brewery und zur Playground
Brewery zurück, wobei es sich auf dem Weg dorthin Ausfuhrkontrollen
unterziehen und den strengen Anforderungen des Zolls genügen musste.
"Als Jim Lambert, der Vertreter von YCH für den Vertrieb in Asien,
ganz am Anfang diese Idee aufbrachte, habe ich wirklich die Energie
dahinter gespürt", sagt Tyler Shearn, Import Export Manager bei
Yakima Chief Hops. "Das Ganze erwies sich als ziemliche
Herausforderung, die Monate an Vorbereitung, Aufmerksamkeit fürs
Detail und echte Zusammenarbeit erforderte. Wir bei YCH fühlen uns
ermutigt, Herausforderungen nicht ernster zu nehmen als sie sind, und
diesen ersten Schritt nach vorne für weitere Fortschritte und für
beständige Verbesserungen zu nutzen."
Yakima Chief Hops
Wir sind ein weltweiter Hopfenlieferant, der sich zu 100 Prozent
im Besitz der Produzenten befindet. Wir sind Bierliebhaber und
Hopfenanbauer, die die gleichen Vorstellungen von einer
partnerschaftlichen und innovativen Kultur haben. Wir bilden ein
Netzwerk aus leidenschaftlichen Anbaufamilien, die sich auf die
Erfahrung von mehreren Generationen berufen können, wenn es um die
Unterstützung und die Inspiration der Braukunst von morgen geht. Vom
Erwerb des nötigen Wissens bis zur Logistik - wir machen es Brauern
rund um den Globus leichter, neue Wege für den Einsatz von Hopfen zu
finden und mit den Ergebnissen Preise zu gewinnen.
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Datum: 12.11.2019 - 19:56 Uhr
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