InternetIntelligenz 2.0

kostenlos Pressemitteilungen einstellen | veröffentlichen | verteilen

Pressemitteilungen

 

INC: Neue wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass Cashewnüsse kalorienärmer als bisher vermutet sind

ID: 1700224


(ots) -

In einer kürzlich im Nutrients Journal veröffentlichten
Humanstudie an Probanden untersuchten Forscher des USDA (United
States Department of Agriculture, Landwirtschaftsministerium der
Vereinigten Staaten) am Beltsville ARS Human Nutrition Research
Center den verfügbaren Energiegehalt von Cashewnüssen[1].

(Logo: https://mma.prnewswire.com/media/796209/INC_International_N
ut_and_Dried_Fruit_Council_Logo.jpg )

(Photo:
https://mma.prnewswire.com/media/822894/INC_International_Nut.jpg )

Video:
https://www.youtube.com/watch?v=CmEGmg769rg&feature=youtu.be

Für die Teilnahme an dieser 9-wöchigen Studie wurden 18 gesunde
Freiwillige gewonnen. Die Probanden konsumierten eine kontrollierte
Basis-Diät, die während einer Behandlungsperiode von 4 Wochen um
Cashewnüsse (42 g/Tag) ergänzt wurde, bzw. eine kontrollierte
Basis-Diät ohne Cashewnuss-Zusatz über eine Behandlungsperiode von 4
Wochen. In der jeweils letzten Woche jeder Interventionsphase wurden
Muster aus dem Ernährungsplan sowie Stuhl- und Urinproben der 18
Freiwilligen gesammelt und auf Protein-, Fett- und Energiegehalt
analysiert. Die Forscher konnten daraus den tatsächlich verdaubaren
Energiegehalt von Cashewnüssen bestimmen.

Die Studienergebnisse zeigten, dass der verfügbare Energiegehalt
(Kalorien) von Cashewnüssen 16% unter dem Wert liegt, der derzeit auf
Lebensmittelkennzeichnungen und in den Datenbanken der Vereinigten
Staaten, einschließlich der Standardreferenzdatenbank National
Nutrient Database for Standard Reference, ausgewiesen wird. Die
entsprechenden Angaben müssen korrigiert werden, um den Verbraucher
über die exakte Kalorienmenge zu informieren. Aktuell wird der
Energiegehalt von Cashewnüssen mit 163 kcal/Portion ausgewiesen, die
Forscher des USDA konnten jedoch aufzeigen, dass der




verstoffwechselbare Brennwert einer 28 g (1 oz) Portion Cashewnuss
bei 137 kcal liegt.

Eine weitere, kürzlich im The American Journal of Clinical
Nutrition veröffentlichte Studie kam zwischenzeitlich zu dem Schluss,
dass 42 g Cashewnuss pro Tag die "schlechten" LDL-Cholesterinwerte
nicht erhöhen[2]. Die Studie ergab des Weiteren, dass eine um 42 g
Cashewnuss täglich ergänzte typische westliche Ernährungsweise
mithelfen kann, die PCSK9-Enzymwerte zu senken, und niedrigere
PCSK9-Konzentrationen sind mit dem Abbau des "schlechten"
LDL-Cholesterins im Blut assoziiert.

Diese Studie wurde vom Global Cashew Council und dem INC
International Nut and Dried Fruit Council gefördert.

1. Baer, D., & Novotny, J. (2019). Metabolizable Energy from
Cashew Nuts is Less than that Predicted by Atwater Factors.
Nutrients, 11(1), 33.

2. Baer, D. J., & Novotny, J. A. (2019). Consumption of cashew
nuts does not influence blood lipids or other markers of
cardiovascular disease in humans: a randomized controlled trial. The
American Journal of Clinical Nutrition, 109(2), 269-275.

INC Pressekontakt, press(at)nutfruit.org , T. +34-977-33-14-16

Original-Content von: INC International Nut & Dried Fruits, übermittelt durch news aktuell


Themen in diesem Fachartikel:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:



Leseranfragen:



PresseKontakt / Agentur:



drucken  als PDF  an Freund senden  Ein Kenner der Trends des internationalen Milchmarkts: Deluxe Milk erhält Auszeichnung auf der BioFach 2019
Grilltrends 2019: Outdoorküchen bei Ofen.de
Bereitgestellt von Benutzer: ots
Datum: 27.02.2019 - 13:02 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1700224
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner:
Stadt:

Reus, Spanien


Telefon:

Kategorie:

Essen und Trinken


Anmerkungen:


Dieser Fachartikel wurde bisher 145 mal aufgerufen.


Der Fachartikel mit dem Titel:
"INC: Neue wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass Cashewnüsse kalorienärmer als bisher vermutet sind
"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von

INC International Nut (Nachricht senden)

Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).


Alle Meldungen von INC International Nut



 

Wer ist Online

Alle Mitglieder: 50.255
Registriert Heute: 0
Registriert Gestern: 0
Mitglied(er) online: 0
Gäste Online: 174


Bitte registrieren Sie sich hier. Als angemeldeter Benutzer nutzen Sie den vollen Funktionsumfang dieser Seite.