Ganz ohne Fleisch: Wie gesund ist das? (AUDIO)
(ots) -
Anmoderationsvorschlag: Ein Leben ohne Fleisch - früher kaum
vorstellbar, doch heute ist das für fast acht Millionen Menschen in
Deutschland ganz normal. Marco Chwalek hat sich erkundigt, was das
für die Gesundheit bedeutet:
Sprecher: Fangen wir mit den Vegetariern an. Sie essen kein
Fleisch, viele nehmen aber Milchprodukte zu sich. Dadurch bekommen
sie in der Regel alle wichtigen Nährstoffe, sagt Stefanie Becker,
Chefredakteurin vom Apothekenmagazin "Baby und Familie":
O-Ton Stefanie Becker: 13 sec.
"Wichtig für Vegetarier ist, dass sie auf eine gute Eisenzufuhr
gerade bei Kindern achten. Viel Eisen steckt zum Beispiel in Eigelb
oder in Gemüse wie Brokkoli und Kohl oder in Hülsenfrüchten."
Sprecher: Veganer hingegen, die sowohl auf Fleisch als auch auf
Milchprodukte verzichten, sollten ihrem Körper bestimmte Nährstoffe
gezielt zuführen:
O-Ton Stefanie Becker: 21 sec.
"Veganer müssen darauf achten, dass sie wirklich alle nötigen
Nährstoffe bekommen. Vor allem sollten Eltern bei ihren Kindern einen
Vitamin-B12-Mangel vermeiden, dieses Vitamin kommt ausschließlich in
tierischen Lebensmitteln vor. Am besten bespricht man das mit dem
Kinderarzt und lässt die Blutwerte regelmäßig untersuchen."
Sprecher: Gerade Frauen, die einen Kinderwunsch haben und sich
vegan ernähren, sollten dies unbedingt frühzeitig mit ihrem Arzt
besprechen:
O-Ton Stefanie Becker: 23 sec.
"Kinder- und Jugendärzte empfehlen vegan lebenden Frauen mit
Kinderwunsch, sich ärztlich beraten zu lassen. Es kann schon in der
Schwangerschaft und während der Stillzeit zu einer Unterversorgung
kommen. Die wichtigsten Nährstoffe wie Vitamin B12, aber auch Kalzium
und Eisen sollte man durch regelmäßige Untersuchungen im Blick
haben."
Abmoderationsvorschlag:
Übrigens, wer sich fleischlos ernährt, sollte mindestens einmal in
der Woche eine Portion Nüsse, Kerne oder Ölsamen zu sich nehmen,
schreibt "Baby und Familie". Sie versorgen den Körper mit guten
Fetten.
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Katharina Neff-Neudert
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Datum: 21.02.2019 - 04:15 Uhr
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