Kaufland startet Kooperation: Erstmals Vertrieb von nachhaltig gefüttertem Lachs aus Aquakultur / Produktion ersetzt Fischöl aus Wildfischen durch Omega-3-Algenöl (FOTO)
(ots) -
Gesund und gleichzeitig ressourcenschonend produziert: Der
norwegische Lachsfarmer Lingalaks züchtet erstmals in seinen
Aquakulturen im Hardangerfjord Lachs, der mit Omega-3-Algenöl
gefüttert wird. Kaufland unterstützt dieses zukunftsweisende
Verfahren von Anfang an und wird den hochwertigen Lachs ab 2019
sukzessive in seinen deutschen Filialen anbieten.
Die Fütterung von Lachs in Aquakultur erfolgt üblicherweise mit
einem Anteil Fischöl, das unter anderem aus wildgefangenem Fisch
gewonnen wird. Für 1 Kilogramm Lachs sind dabei rund 1,9 Kilogramm
Wildfisch notwendig. Dies belastet Meere und Nahrungskette. Das
Omega-3-Algenöl wird aus Algen hergestellt, die einen besonders hohen
Anteil der wertvollen Omega-3-Fettsäuren enthalten. Hersteller des
Algenöls ist Veramaris, ein im Jahr 2018 neu gegründetes
Gemeinschaftsunternehmen des in Essen, Deutschland, ansässigen
Unternehmens Evonik mit dem niederländischen Unternehmen DSM.
Veramaris hatte den Dialog mit allen Partnern entlang der
Lachs-Wertschöpfungskette maßgeblich vorangetrieben.
"Unsere Kunden wünschen sich leckere und gesunde Produkte, die sie
mit gutem Gewissen genießen können. Der mit Algenöl gefütterte Lachs
ist innovativ und hochwertig, und er kommt dem steigenden
Verantwortungsbewusstsein für den schonenden Umgang mit Ressourcen
entgegen. Wir sind davon überzeugt, dass diese Kooperation die
richtige Entscheidung für die Zukunft ist", so Andreas Schopper,
Leiter Einkauf bei Kaufland.
Kaufland wird im Jahr 2019 in Deutschland mit dem Verkauf von mit
Algenöl gefüttertem Lachs beginnen.
Fisch immer beliebter
Die Verbrauchsmenge von Fisch liegt in Deutschland bei etwa 15
Kilogramm Fanggewicht pro Kopf und steigt weiter. Seit 2016 ist Lachs
der Lieblingsfisch der Deutschen. Weltweit werden jährlich 50
Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte in Aquakultur erzeugt. Der
wachsende Bedarf an Futter stellt eine zusätzliche Gefahr für die
Überfischung der Meere dar.
Machen macht den Unterschied
Kaufland übernimmt Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt. In
den Zielen und Prozessen bei Kaufland ist das Engagement im Bereich
Nachhaltigkeit (CSR) tief verankert. Die Initiative "Machen macht den
Unterschied" spiegelt die Haltung und die Identität von Kaufland
wider. Dies drückt sich auch in den verschiedenen CSR-Maßnahmen und
Aktivitäten aus. Kaufland fordert innerhalb der Themenfelder Heimat,
Ernährung, Tierwohl, Klima, Natur, Lieferkette und Mitarbeiter zum
Mitmachen auf, denn nur durchs Mitmachen kann die Welt ein Stückchen
besser werden.
Über Kaufland
Kaufland betreibt bundesweit über 660 Filialen und beschäftigt
rund 75.000 Mitarbeiter. Mit durchschnittlich 30.000 Artikeln bietet
das Unternehmen ein großes Sortiment an Lebensmitteln und alles für
den täglichen Bedarf. Dabei liegt der Fokus auf den
Frischeabteilungen Obst und Gemüse, Molkereiprodukten sowie Fleisch,
Wurst, Käse und Fisch. Das Unternehmen ist Teil der Schwarz Gruppe,
die zu den führenden Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel in
Deutschland gehört. Kaufland hat seinen Sitz in Neckarsulm,
Baden-Württemberg. Mehr Informationen zu Kaufland unter
www.kaufland.de
Mehr Informationen zu Veramaris unter www.veramaris.com
Pressekontakt:
Kaufland Unternehmenskommunikation, Anna Münzing, Rötelstraße 35,
74172 Neckarsulm, Tel. 07132 94-657790, presse(at)kaufland.de
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Datum: 31.01.2019 - 11:00 Uhr
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