Rheinische Post: Kommentar /
Skandalöse Zustände in Schlachthöfen
= VON BIRGIT MARSCHALL
(ots) - Jede zweite Hähnchenfleisch-Probe im
Einzelhandel ist mit einem Erreger befallen, der beim Menschen zu
schweren Durchfallerkrankungen führen kann. Die Verbreitung des
Erregers Campylobacter auf frischem Geflügelfleisch hat in den
letzten Jahren sogar noch drastisch zugenommen. Das ist nicht nur
beunruhigend, sondern skandalös. Politik und Behörden müssen den
Befall endlich eindämmen. Unerträglich ist für viele Verbraucher die
Massentierhaltung in Hallen ohne Bewegungsraum oder natürliches
Licht. Zudem pumpen viele Mastbetriebe die Tiere voll mit
Antibiotika, so dass sich die besonders gefährlichen
antibiotikaresistenten Erreger im Fleisch zunehmend verbreiten
können. Viele Kunden entscheiden sich deshalb gegen billiges
Geflügelfleisch. Doch im Falle des Durchfallerregers sind es eher die
Missstände auf den Schlachthöfen, die zu seiner Verbreitung
beitragen. Mangelnde Hygiene dort ist die Hauptursache für den
Anstieg der Fallzahlen. Gegen Lohndumping in Schlachtbetrieben haben
Politik und Tarifpartner zwar angekämpft, doch die Beschäftigten
klagen weiterhin über geringe Bezahlung und schlechte
Arbeitsbedingungen. Um sicher zu gehen, dass der Verzehr von
Hähnchenfleisch nicht zu einer Infektion führt, hilft anscheinend
nur: Bitte gut durchbraten!
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Datum: 10.01.2019 - 21:19 Uhr
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