Der neue Deutsche Meister der Biersommeliers ist Dr. Markus Fohr
(ots) - In einem neuen Wettbewerbsformat stellten sich
heute im voll besetzten Forum 1 der BrauBeviale die sieben Finalisten
Dr. Markus Fohr, Michael Friedrich, Phillipp Ketterer, Marco Liebig,
Elisa Raus, Raimer Schramm und Brian Schlede dem Kampf um den Titel
Deutscher Meister der Biersommeliers 2018. Die Teilnehmer lieferten
sich ein spannendes Kopf-an-Kopf-Rennen. Die Fachjury am meisten
überzeugen konnte Dr. Markus Fohr mit seiner Präsentation des
belgischen Duvel Bieres.
Am 13. Oktober 2018 war die Vorausscheidung bei der Doemens
Akademie in Gräfelfing, aus der die sieben Teilnehmer als würdige
Finalisten hervorgingen. Denn sie beherrschten neben Fachwissen
(Erkennen von Bierstilen und Flavours) auch eine dreiminütige
Bierpräsentation. Im Finale lag der Fokus auf der Bierpräsentation.
Hier spielen neben der korrekten Einordnung von Bierstil,
Foodpairing-Empfehlung und sensorischer Beschreibung auch
Bühnenpräsenz und Emotionalität eine entscheidende Rolle.
Für jeden Finalisten wurde ein Bier ausgelost. Für Dr. Markus Fohr
war dabei das Duvel bestimmt ein "wahrer Glücksgriff". Dr. Markus
Fohr hat es geschafft, die Fachjury und das Fachpublikum vor allem
mit seinem Fachwissen sowie seiner gekonnten, lebendigen und
emotionalen Bierpräsentation zu überzeugen. Über den Titel zeigt sich
der frisch erkorene Deutsche Meister der Biersommeliers glücklich und
nahbar: "Als Deutscher Meister der Biersommeliers will ich erstmal
feiern." Zweiter des spannenden Wettbewerbs wurde Philipp Ketterer,
dritte Elisa Rau.
Dr. Michael Zepf, Leiter der Doemens Genussakademie sowie
Verantwortlicher der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers,
zeigte sich beeindruckt von dem Können der Teilnehmer und schrieb den
Biersommeliers einen stetigen Niveauanstieg zu: "Sowohl die
Fachkompetenz als auch die Erfahrung der Teilnehmer nimmt ebenso zu,
wie das souveräne Auftreten auf der Bühne." Dr. Zepf bedankte sich
für die Unterstützung des Wettbewerbs durch den Deutschen
Brauer-Bund, den Bayerischen Brauerbund, Sahm, Weyermann® Malz,
Schäfer Container Systems und Siemens.
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Datum: 14.11.2018 - 10:37 Uhr
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