"wissen aktuell: Heilsame Ernährung": 3sat-Dokumentation über gesundes Essen und Ernährungstrends (FOTO)
(ots) -
Donnerstag, 11. Oktober 2018, 20.15 Uhr
Erstausstrahlung
Einfach essen, was auf den Teller kommt: Das war einmal. Die
Dokumentation "wissen aktuell: Heilsame Ernährung" am Donnerstag, 11.
Oktober, 20.15 Uhr in 3sat, hinterfragt Ernährungstrends und widmet
sich der gesunden Kraft unserer Nahrungsmittel.
Viele Verbraucher sind verunsichert. Sie vermeiden Gluten, Weizen
und Laktose ohne medizinische Indikation - und kaufen teure
Diätprodukte. Davon profitiert vor allem die Lebensmittelindustrie.
Was gesund ist und was nicht scheint immer auch abhängig vom
Zeitgeist zu sein. Bestimmte Lebensmittel wie Milch oder Getreide
sind mal "in", mal "out". Wann wird eine eingeschränkte Ernährung zu
einseitig und gefährlich?
Fettarm, laktose- und glutenfrei, vegan, Low-Carb oder Paläodiät -
Verbrauchern wird ständig etwas Neues angeboten. Ernährungsratgeber
und Diätempfehlungen füllen neben klassischen Kochbüchern die Regale.
Der Markt boomt. Immerhin ist in Deutschland etwa jeder zweite
Erwachsene übergewichtig. Doch wie viel Verzicht ist sinnvoll?
Radikale Diäten sind oft kontraproduktiv - unter anderem wegen des
bekannten Jo-Jo-Effekts. Mit einigen Tricks lässt sich aber
tatsächlich dauerhaft und gesund abnehmen. Wichtig ist dabei auch die
Verringerung des Zuckerkonsums. Zucker liefert nicht nur überflüssige
Kalorien. Es gibt auch Hinweise darauf, dass er für die steigende
Zahl der Typ-2-Diabetes-Erkrankungen mitverantwortlich ist.
Weitere Informationen und die Dokumentation als Video-Stream
unter: https://ly.zdf.de/xP0/
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Datum: 09.10.2018 - 12:25 Uhr
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