Das neue Themenjahr: So is(s)t die Welt (FOTO)
(ots) -
Mit Gebeco auf kulinarische Entdeckungstour gehen
"So is(s)t die Welt" lautet das Motto der 13 neuen Dr. Tigges
Themenjahrreisen des Kieler Reiseveranstalters Gebeco. Das
diesjährige Themenjahr steht ganz im Zeichen der Kulinarik und der
kulturellen Bedeutung, die sich hinter dem Essen verbirgt. Auf den
neuen Themenjahrreisen schmecken die Reisenden die Vielfalt der Welt
und erfahren, woher die jeweiligen Lebensmittel kommen, wer sie sät
und erntet und welche Geschichten und Traditionen sie erzählen.
Die Geschichte hinter dem Essen
Auf den kulinarischen Themenjahrreisen sind Gebeco Gäste
eingeladen zu entdecken, wie bestimmte Nahrungsrituale und
Essensvorlieben entstanden sind und wie sie die Kultur und das
soziale Miteinander bis heute prägen. An der Seite ihrer engagierten
Studienreiseleitung kostet die Gruppe die kulinarische
Kulturgeschichte Vietnams und Japans, lässt sich von dem Feuerwerk
der Gewürze der indischen Küche überraschen und genießt bei
raffiniert zubereiteten Tees die Gastfreundschaft des Orients. "Die
kulinarische Entdeckungstour beginnt bei der Art des Essens, mit
Händen oder Stäbchen, im Schneidersitz oder kniend, geht weiter mit
veganen Essenstraditionen vieler indischer Glaubensgruppen und dem
koscheren Essen der jüdischen Religion bis hin zu Nahrungstabus",
erklärt Thomas Bohlander, Geschäftsführer bei Gebeco, die Idee des
Themenjahres.
"Zentral ist für uns zu fragen, warum es diese Sitten, Rituale und
Traditionen gibt und in welchen geschichtlichen, wirtschaftlichen und
geographischen Zusammenhängen sie stehen." Doch egal welchen fremden
Regeln, Sitten und Geschmäckern die Reisenden begegnen, eines bleibt
gleich: "Beim Thema Essen finden wir immer unsere Gründungsidee
wieder: Menschen verbinden! Beim gemeinsamen Mahl mit den Gastgebern,
werden kulturelle und nationale Grenzen überwunden und das Gemeinsame
gefeiert", fasst Bohlander zusammen.
Reisebeispiele
Zwischen Schabbat-Mahl und Beduinenküche
Ein typischer Freitagabend in Tel Aviv: Menschen sitzen zusammen
an einem Tisch mit Kerzenleuchter, Wein, Challa (ein traditioneller
Hefezopf) und einem Töpfchen Salz - es ist Sabbat. Auf der 14-tägigen
Dr. Tigges-Studienreise "Zwischen Schabbat-Mahl und Beduinenküche"
erleben Gebeco Gäste das traditionelle Schabbat-Mahl in Israel
gemeinsam mit einer einheimischen Familie und lassen sich in
Jordanien bei einem Kochkurs in die Geheimnisse der arabischen Küche
einweihen. Auch Einblicke in die koschere Küche erhalten die
Teilnehmer. Gemeinsam mit der Deutsch sprechenden Reiseleitung
besuchen die Reisenden in Israel eine Kochschule und lernen mehr über
die Kaschrut-Regeln, das jüdische Speisegesetz.
Weitere Highlights auf der Reise sind eine Bootsfahrt auf dem See
Genezareth, dem tiefstgelegenen Süßwassersee der Erde sowie ein
Besuch der Ausgrabungen in Migdal, wo die Gäste die Reste der
Synagoge bestaunen können, in der Jesus einst gelehrt haben soll. Der
Besuch der Städte Nazareth und Jerusalem steht ebenfalls auf dem
Programm, bevor es weiter nach Jordanien geht. Auf einer
Erkundungstour durch Amman erleben die Reisenden gemeinsam mit ihrer
Studienreiseleitung die Hauptstadt des Landes. Über den Königsweg
führt die Reise in den Süden nach Petra. Nach der Besichtigung der
einstigen Hauptstadt des nabatäischen Königreichs, warten schon
einige Chefköche darauf, der Gebeco Gruppe bei einem Kochkurs die
arabische Küche näher zu bringen. Die 14-tägige Studienreise endet in
der Welt der Beduinen, eine der ursprünglichsten Kulturen der Erde.
Bei einem letzten Abendessen lassen die Reisenden gemeinsam die Reise
ausklingen.
"Zwischen Schabatmahl und Beduinenküche", Gebeco Länder erleben
14-Tage-Studienreise ab 2.995 EUR inkl. Flüge
Link zur Reise: www.gebeco.de/234T013
Termine 2019: 23.03.-05.04., 06.04.-19.04., 27.04.-10.05.,
28.09.-11.10., 19.10.-01.11., 09.11.-22.11.2019
Japan: Sakura, Sushi und Sake
Reis ist das Grundnahrungsmittel Japans. Wer genauer hinschaut
lernt aber, dass Reis für die japanische Kultur noch viel mehr
bedeutet. Reisfelder dienen als Wasserspeicher und ermöglichen eine
Regulierung des Mikroklimas. Die Dämme und Kanäle der Felder
verhindern Überschwemmungen und Erosionen. Selbst das Reisstroh,
ursprünglich ein Abfallprodukt, wird wiederverwertet und durchdrang
in vielfältiger Weise die Alltagskultur. Auf der 13-Tage
Themenjahrreise "Sakura, Sushi und Sake" begeben sich Gebeco Reisende
durch die tausendjährige kulinarische Kulturgeschichte Japans.
Gemeinsam erfährt die Gruppe, wie es eine Fisch-Nation geschafft
hat, durch Assimilierung eine weltweit einzigartige Ess- und
Kochkultur zu schaffen, die 2013 von der UNESCO in die Liste des
immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurde. Die
kulinarische Entdeckungstour beginnt in Tokio wo die Gruppe neben den
kulturellen Stätten auch einen der bekanntesten Fischmärkte Asiens,
den Tsukiji, besucht. Abends genießen die Reisenden ein Kaiseki, ein
leichtes japanisches Menü, das ursprünglich nur zum Tee gereicht
wurde. Bei dem Besuch einer Wasabi-Farm erfährt die Gruppe alles über
den Anbau des scharfen japanischen Meerrettichs und dessen Bedeutung
für die japanische Küche. Im Anschluss dürfen die Gäste den
Kochlöffel selber in die Hand nehmen und bereiten gemeinsam mit
einheimischen Köchen die beliebten Soba-Nudeln zu. Aber zum Thema
Kulinarik gehört neben Speis auch Trank. Gewöhnlich gehört neben
grünem Tee auch Reiswein zum Essen der Japaner. Die Entwicklung vom
Reiskorn zum alkoholhaltigen Getränk erforschen die Reisenden im
Sake-Museum Gekkeikan Okura in Kyoto. In der Kaiserstadt Kyoto taucht
die Gruppe zudem tief in die japanische Seele ein und lässt sich von
einem Mönch in der Meditation unterweisen. Die Reise mit einem
Shabu-Shabu Fleischfondue, bei dem in dünne Scheiben geschnittenes
Fleisch und Gemüse am Tisch in einem japanischen Feuertopf gegart
wird.
"Japan: Sakura, Sushi und Sake", Gebeco Länder erleben 13-Tage-Dr.
Tigges Studienreise ab 4.695 EUR inkl. Flüge
Link zur Reise: www.gebeco.de/237T004
Termine 2019: 20.03.-01.04., 16.09.-28.09., 28.03.-09.04.,
04.10.-16.10. 01.04.-13.04., 29.10.-10.11.2019
Gebeco (Gesellschaft für internationale Begegnung und Cooperation)
ist mit jährlich rund 60.000 Gästen und 116 Mio. Euro Umsatz einer
der führenden Veranstalter von Studien- und Erlebnisreisen im
deutschsprachigen Raum. Im Portfolio: weltweite Erlebnisreisen, Dr.
Tigges Studienreisen, Privatreisen, Aktivreisen,
Erlebnis-Kreuzfahrten, Abenteuerreisen mit goXplore u.v.m.
Authentische Begegnungen mit fremden Menschen und Kulturen stehen im
Mittelpunkt. Gebeco engagiert sich für einen nachhaltigen Tourismus
und trägt seit 2011 das Nachhaltigkeits-Siegel
"CSR-Tourism-certified".
Pressekontakt:
Alicia Kern
Pressestelle Gebeco
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Datum: 05.10.2018 - 11:00 Uhr
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