Knusprige Herbstdesserts, pfiffig geschichtet
(IINews) - Verden im September 2017. Wenn sich das Jahr dem Ende neigt und die Temperaturen sinken, steigt der Wunsch nach Süßem und Heißem. Kaffeekreationen, Kekse und Schokolade treten dann wieder auf den Plan. „Kekse und Schokolade gehören zum Kaffee als kleiner Snack. So wird aus einer einfachen Tasse ein stimmiges Gedeck und die unterschiedlichen Aromen harmonieren toll miteinander“, weiß Anita Freitag-Meyer, Geschäftsführerin der Keksfabrik Hans Freitag, des trendbewussten Familienunternehmens aus Verden, und ergänzt: „Unsere traditionellen Kaffee- und Teebegleiter sind Kaffee Gebäck Kränzel oder Schoko Tatzen, aber wir setzen immer wieder neue Trends, wie mit Emoji Keksen, Magic Cookies oder aktuell PINK Flamingo Cookies.“
Leckeres Keks-Topping
„Auch in Desserts wie Crumble oder Trifle sind Kekse eine knusprige Ergänzung zu eingemachten oder pürierten Früchten oder Obst“, erklärt die Verdenerin. Hier kommen auch Einweckgläser ins Spiel, die aktuellen Trendgefäße für Desserts und Deko. In den Gläsern sind verschiedene Schichten gut sichtbar und ergeben ein hübsches Farbspiel.
Anita Freitag-Meyers Tipp:
Fruchtiger Day Dreams Beeren-Joghurt
Einfach Natur-Joghurt nehmen und mit frischen, pürierten Preiselbeeren und Johannisbeeren mischen oder schichten. Nach Belieben und für mehr Süße Zucker, Agavendicksaft oder Honig hinzugeben. Diese Basis der Nachspeise in hübsche Einweckgläser füllen. Die zuvor zerkleinerten Kekse von Hans Freitag aus dem Day Dreams Mix bilden den Abschluss und sorgen für ein farbliches Highlight. Dazu die Brösel in der gewünschten Menge auf die Beeren-Joghurt-Masse streuen und mit einem Keks garnieren. So ist ein schnelles, leckeres Fruchterlebnis zubereitet.
Beeren-Frozen Yoghurt mit Kaffee Kränzen
Für alle Schleckermäuler, die auch in der kalten Jahreszeit gern etwas Kaltes naschen, kommt hier das passende Rezept: Natur-Joghurt mit etwas Puderzucker gut verrühren und nach Belieben mit Vanillezucker süßen, anschließend Beeren nach Wahl pürieren und zuckern. Nun eine kleine Schicht Joghurt in kleine, bauchige Gläser füllen, einen Holzstiel pro Glas mittig hineinstecken und alles zusammen ins Eisfach legen, bis der Joghurt angefroren ist. Die Gläser aus dem Eisfach nehmen und eine Schicht der Beerenmasse hinzufügen, ab ins Eisfach. Zum Schluss kommt noch eine letzte Schicht Joghurt hinzu. Wenn auch diese angefroren ist, die Masse vorsichtig am Stiel aus dem Glas lösen. Als Topping zum Schluss einen Kaffee Kranz von hf mit der Öffnung über den Stiel schieben und vorsichtig mit der Schokoladenseite an den Frozen Yoghurt drücken. Fertig ist ein Frozen Yoghurt am Stiel.
Weitere Informationen und Knuspertrends unter www.hans-freitag.de und unter www.keksblog.com
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Seit ihrer Gründung 1946 steht die Verdener Keks- und Waffelfabrik Hans Freitag GmbH & Co. KG mit der Marke hf gleichermaßen für Trend und Tradition in der Herstellung von Keks- und Waffelgebäck. Unter der Geschäftsführung von Anita Freitag-Meyer produziert das Familienunternehmen bereits in dritter Generation raffinierte Kreationen mit immer neuen innovativen Rezepturen und Motiven. Dabei paart das Unternehmen ausgewählte Zutaten mit hochwertigem Backhandwerk. So entstehen pro Tag etwa 130 Tonnen Kekse und Waffeln, die auch international in über 45 Ländern vertrieben werden. Neben dem Innovationsgeist zeichnet sich das moderne Unternehmen durch einen schnellen Warenumschlag für stets frische Produkte aus. Alle Produkte fertigt die Keksfabrik Hans Freitag ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, gentechnisch veränderte Zutaten und ohne tierische Rohstoffe außer Milchprodukten und Eiern. Das Unternehmen achtet bei der Herstellung auf Verwendung von nachhaltig erzeugtem Kakao und nutzt nur Rohstoffe mit Kakaobestandteilen, die nach UTZ Mass Balance zertifiziert sind.
Datum: 28.09.2017 - 13:18 Uhr
Sprache: Deutsch
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Essen und Trinken
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