Rote Bete schützt vor Karies (FOTO)
(ots) -
Studie der Fachhochschule Wels, Österreich, erbringt pünktlich zum
Tag der Zahngesundheit, den Nachweis, dass der Verzehr von
nitrathaltigem Rote Bete Saft das Wachstum von Kariesbakterien hemmt
Neunzig Prozent der westlichen Bevölkerung sind trotz Zahnhygiene
von Karies betroffen und das mit teils verheerenden Folgen, nicht nur
für die Mundgesundheit. Karies entsteht immer dann, wenn
Säurebakterien die Zahnoberfläche angreifen und zerstören. Ein Loch
entsteht.
Die gängige Praxis, Karies zu verhindern war den Zuckerkonsum
einzuschränken. Zucker selbst jedoch, so widerlegen es zahlreiche
Studien, greift die Zähne nicht an. Erst die Bakterien, die daraus
Säure produzieren, schädigen den Zahn. Die in Rote Bete in Vielzahl
enthaltenen Nitrate werden vom Speichel zu Nitrit umgewandelt,
welches die kariesverursachenden Bakterien direkt bekämpft und
minimiert. Für die Studie verabreichten die Forscher 46 Probanden
über einen Zeitraum von vier Wochen jeweils nitratreichen Rote Bete
Saft oder aber ein Placebo.
In Auftrag gegeben hat die Studie Josef Voglsam, Geschäftsführer
des innovativen Biofruchtsaftherstellers, Fitrabbit aus Österreich,
der seit einigen Jahren umfangreiche Forschungen zu den
gesundheitlichen Vorteilen von Obst und Gemüse betreibt. "Die größte
Infektionskrankheit der Welt kann durch den Genuss von nitrathaltigen
Lebensmitteln minimiert werden. Wir waren selbst beeindruckt von dem
Ergebnis der Studie. Dies Erkenntnisse flossen nun in die Entwicklung
des weltweit ersten BIO-Kariesschutzdrinks "Drachen Trank" für Kinder
ein." so Josef Voglsam.
Noch 28 Tage nach Absetzen des nitrathaltigen Rote Bete Saft
konnte seine Wirkung im Speichel der Probanden nachgewiesen werden.
Hierfür wurde in Zusammenarbeit mit einem amerikanischen Unternehmen
ein Speicheltest entwickelt, der die karieshemmende Wirkung der Rote
Bete nachweist.
Link zur Studie:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1089860316301409
Über das Unternehmen:
http://www.fitrabbit.com/wer-steckt-hinter-dem-hasen/
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Datum: 23.09.2016 - 11:55 Uhr
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