“Honeycomb”: Ein neues Level von Süßspeisen

Genießen Sie die luxuriöse Süßspeise „Honeycomb“ zum Beispiel mit exotischer, dunkler Schokolade.

(IINews) - Es gibt eine riesige Auswahl an Süßwaren auf dem Markt. Reichhaltige dunkle Schokolade, cremige, weiche oder knusprige Köstlichkeiten. Aber die ‚Honeycomb Bar‘, mit ihrem knusprigen Äußeren und dem süßen Inneren, eröffnet einen ganz eigenen Platz für sich im weiten Feld der Süßwaren.

Nicht dass Honeycomb eine außergewöhnliche Süßspeise wäre – es ist in Großbritannien sogar eine der beliebtesten. Mit ihrer faszinierenden Textur und der karamellisierten Note sticht die Honeycomb klar hervor und findet sowohl als Snack als auch als luxuriöses Dessert in edlen Restaurants Anwendung.

So wird sie hergestellt

Honeycomb wird ähnlich wie Karamell oder Toffee durch das Kochen von Zucker hergestellt. Aber erst der nächste Schritt ist es, der die Honeycomb Bar so besonders macht.

Wenn der gekochte Zucker die richtige Konsistenz erreicht hat und die Farbe sich zu einem bräunlichen orange ändert, wird Backnatron hinzugefügt. Der kochende, heiße Zucker schäumt dann stark auf, was die Masse luftiger werden lässt. Die Mixtur wird dann abgekühlt.

Wenn der Zucker hart wird, sind die Luftbläschen in der Honeycomb gefangen, was der Speise ihren knackigen Charakter gibt. Es ist das Geflecht aus den Bläschen und dem Zucker, was auch für die äußerliche Ähnlichkeit mit einem Bienennest, was der Honigwabe ihren Namen gibt, verantwortlich ist.

Es ist also das Hinzufügen der Luft, die der Honeycomb anders als Toffee oder Karamell eine Leichtigkeit gibt und sie so unverwechselbar köstlich macht.

Fügen Sie einfach Schokolade bei

Auch wenn die Honeycomb selbst schon sehr lecker schmeckt, lässt sie sich mit einem Schokoladenüberzug noch schmackhafter machen. Das delikate Ineinandergehen der Geschmäcker, die intensive Süße der Honeycomb und die dezentere Süße der Schokolade kreieren zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Ob Sie sich nun für Alpenmilch-Schokolade entscheiden oder lieber für Bitterschokolade bleibt Ihnen überlassen. Es gibt auf jeden Fall viele verschiedene Sorten, die alle gut zur Honeycomb passen.

Süßspeise für Bienen

Der Name ‘Honeycomb’ mag verwirrend sein, da die Herstellung dieses Desserts nichts mit Bienen oder Honig zu tun hat. Doch das hat die Hersteller von Mighty Fine nicht davon abgehalten sich bei der Vermarktung dieses ungewöhnlichen Desserts auf Bienen zu beziehen.

Ein Teil des Erlöses jeder verkauften Honeycomb Bar wird von Mighty Fine an die Kampagne „Friends of the Honey Bee“ gespendet – eine Bienenzuchtorganisation, die sich für einen bienenfreundlicheren Umgang in Großbritannien einsetzt.

Die Organisation fördert den Anbau von pollenreichen Pflanzen um die Nachhaltigkeit von Bienen, was eine positive Auswirkung auf die Landwirtschaft und auf das Wildleben haben soll.

Wenn Sie demnächst einmal diese köstliche, einzigartige Süßspeise probieren sollten, können Sie sich nicht nur genau vorstellen, wie die Süßigkeit hergestellt wird, sondern sie auch mit gutem Gewissen genießen und dabei ein paar Bienen retten.

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Datum: 21.08.2016 - 22:24 Uhr
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