"Washoku" World Challenge 2016: Aufruf für nicht-japanische Staatsbürger, sich für die Japanese Cuisine Competition zu bewerben
(ots) - Die Washoku World Challenge (WWC) 2016,
ein Wettbewerb nur für Ausländer in "Washoku", der japanischen Küche,
findet dieses Jahr wieder statt und wird vom Ministerium für Land-
und Forstwirtschaft und Fischerei veranstaltet. Im Rahmen dieser
Veranstaltung werden talentierte Köche für die japanische Küche in
verschiedenen Ländern und Regionen gesucht. Ziel dieses Wettbewerbs
ist es, den besonderen Reiz japanischer Gerichte bekannter zu machen.
(Foto: http://prw.kyodonews.jp/opn/release/201606271958/)
Die Veranstaltung findet zum 4. Mal statt und es sind bereits
Bewerbungen von ausländischen Köchen zur Teilnahme am WWC bei uns
eingegangen. Die Bewerbungsfrist endet am 31. August. Nach der
Vorauswahl nehmen zehn Bewerber am Abschlusswettbewerb am 15.
Dezember 2016 in Tokio teil.
Die Vorauswahl anhand der Bewerbungsunterlagen, in denen die
Rezepte der Gerichte beschrieben sind, findet Mitte September statt.
Bewerber werden danach beurteilt, wie gut ihre Gerichte die
japanischen Küche widerspiegeln, wie sie angerichtet sind, ihre
Originalität und wie die Köche an die japanische Küche herangehen.
Eine zweite Auswahlrunde findet Anfang Oktober statt, bei der die
Jury die Gerichte probiert, die basierend auf den Rezepten
nachgekocht werden, und die 10 Finalisten auswählt, die dann am
Abschlusswettbewerb teilnehmen. Beim Wettbewerb müssen die Teilnehmer
vor Ort die Gerichte, die sie in ihrer Bewerbung beschrieben haben,
sowie ein weiteres Gericht mit vorgegebenen Zutaten zubereiten. Eine
Jury bestehend aus kulinarischen Experten und anerkannten Fachleuten
bewertet die Teilnehmer basierend auf ihren kulinarischen Techniken,
dem Geschmack der Gerichte und dem Grad der erreichten Perfektion.
Es ist wichtig, dass Köche aus verschiedenen Ländern teilnehmen,
die den Geschmack der Einheimischen kennen, um die japanische Küche
und japanische Zutaten weltweit noch bekannter und beliebter zu
machen. Beim WWC sollen Köche und Köchinnen entdeckt werden, die
authentische und schmackhafte japanische Gerichte anbieten. Darüber
hinaus möchte der WWC die Bemühungen unterstützen, einen Beitrag zur
weiteren Verbreitung japanischer Gerichte und Zutaten zu leisten.
Details zu den Bewerbungsanforderungen finden Sie auf folgender
Webseite:
http://washoku-worldchallenge.jp/2016/en/
Fragen zur Bewerbung können Sie hier stellen:
http://washoku-worldchallenge.jp/2016/en/index.html#contact
Pressekontakt:
+81-3-6811-8190
E-mail: washoku-question(at)nikkeibp.co.jp
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Datum: 06.07.2016 - 03:09 Uhr
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