Ist Bier ein geeigneter Durstlöscher für Sportler?/Ernährungsexperte Günter Wagner über die richtige Ernährung von Sportlern und den Trend hin zu isotonischen Getränken (INTERVIEW) (AUDIO)
(ots) -
Anmoderation:
Ob Bastian Schweinsteiger, Usain Bolt oder Wladimir Klitschko - um
als Spitzensportler Erfolg zu haben, reicht es heutzutage nicht aus,
zwei Trainingseinheiten am Tag zu absolvieren. Verantwortungsvolle
Athleten kümmern sich auch noch intensiv um ihren Körper. Die
richtige Ernährung spielt dabei eine ganz zentrale Rolle, wenn es
darum geht die eigene Fitness und Ausdauer zu optimieren. Viele
Sportler greifen dabei ganz bewusst zum Bier - vorausgesetzt es ist
isotonisch und alkoholfrei wie beispielsweise das Bitburger 0,0, für
das auch die Nationalmannschaft Werbung macht. Und was für Profis gut
ist, das kann uns Hobbysportlern garantiert auch nicht schaden. Wir
haben uns mit dem Ernährungswissenschaftler Günter Wagner darüber
unterhalten, was Profi- und Freizeitsportler bei ihrer Ernährung
beachten sollten. Er ist Vorstandsmitglied des Instituts für
Sporternährung in Bad Nauheim:
1. Frage: Herr Wagner, gibt es die perfekte Ernährung für den
Menschen?
Es kommt ganz auf das Ziel an. Das Ziel bestimmt den Weg und der
Weg bestimmt ganz stark was für mich richtig ist. Bleiben wir beim
Sport: Es leuchtet ein, dass die Ernährung für den Sumo-Ringer, für
den Gewichtheber oder für den Schwergewichtsboxer nicht identisch ist
wie die einer Balletttänzerin oder Läuferin. Das heißt jeder Mensch
hat seinen Weg, jeder Mensch hat seine individuell richtige Ernährung
aber es gibt nicht die richtige Ernährung für alle Menschen (0:30)
2. Frage: Trotzdem gibt es bestimmt allgemeine Tipps für eine gute
Sporternährung vor allem jetzt im Sommer oder?
In der Tat ist es gut, dass insbesondere für Freizeit- und
Breitensportler die Ernährung mehr vegetarisch ausgerichtet ist. Also
eben die Fleischportionen halbieren und die sogenannte
Beilagenportion verdoppeln. Zum Frühstück eher Müsli wählen, statt
Toast mit Rührei. Diese Mahlzeiten sind sehr kohlenhydratreich und
die Kohlenhydrate ermöglichen dem Körper vom geistigen her richtig
fit zu sein. Aber, und das ist vielleicht auch das besondere im
Sport, die Kohlenhydrate sind auch das Muskelbenzin des Sportlers.
Das heißt, ich kann bei gleicher Sauerstoffzufuhr sehr viel mehr
Energie gewinnen aus den Kohlenhydraten und der zweite ganz wichtige
Punkt, der Körper kann aus Kohlenhydraten sehr viel schneller Energie
gewinnen, als er das über Fett oder über im Körper vorhandenes
Protein, Eiweiß, machen kann. (0:35)
3. Frage: Bei der Getränkeauswahl empfehlen Sie anstatt Schorlen
eher isotonische Getränke wie das Bitburger 0,0...
In der Tat. Also in den letzten Jahren haben sich die isotonischen
Getränke bei der Getränkeauswahl hinsichtlich der körperlichen, als
auch der geistigen Fähigkeit durchgesetzt. Isotonie bedeutet, dass
das Getränk die gleiche osmotische Konzentration an Inhaltsstoffen
hat wie im menschlichen Blut. Das hat den großen Vorteil, dass der
Körper die Inhaltsstoffe aus dem Getränk sehr schnell und sehr
effizient aufnehmen kann. Und hierzu gehört Bitburger 0,0, das
isotonisch ist, sei es Bitburger Pils, Bitburger Grape oder Bitburger
Radler. (0:31)
4. Frage: Kann ich denn solche isotonischen Getränke auch zur
Mahlzeit trinken? Ich höre immer wieder, dass man zum Essen gar
nichts trinken soll...
Das ist natürlich absolut falsch. Getränkeaufnahme zu den
Mahlzeiten ermöglicht eine optimale Sättigungswirkung der Mahlzeiten.
Ich bin also sehr viel schneller satt, als wenn ich nichts trinke.
Auch der Stoffwechsel funktioniert sehr viel besser. Ein ganz
verbreiteter Mythos ist auch, dass man wenig trinken sollte, um wenig
zu schwitzen. Das ist natürlich ein ganz großer Mythos. Ich schwitze
nur dann weniger, wenn ich eine geringere Leistung erbringe oder eben
eine geringere Leistungsfähigkeit habe. Und gerade das kann ich
vermeiden, indem ich ausreichend trinke. (0:35)
5. Frage: Wie viel sollte ich denn gerade an solch heißen Tagen
trinken?
Anders als beim Essen haben wir, bevor wir Hunger haben, Appetit.
Das ist bei der Getränkeaufnahme leider nicht der Fall. Wenn wir
Durst verspüren, dann liegt bereits ein Flüssigkeitsdefizit vor, was
leistungslimitierend ist. Was sowohl die geistige, als auch die
körperliche Leistungsfähigkeit verringert. Also Durst signalisiert
ein Defizit, das bereits vorhanden ist. Durst muss ich also
idealerweise verhindern. Also trinken, bevor der Durst sich meldet.
(0:28)
Abmoderation:
Das war Ernährungsexperte Günter Wagner mit Tipps für alle
Freizeit- und Profisportler. Wer jetzt an heißen Tagen Sport treibt,
der sollte vor allem viel trinken! Besonders gut eignen sich
isotonische Getränke wie das Bitburger 0,0, das viele wichtige
Mineralstoffe enthält, die dem Körper während des Sports verloren
gehen.
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Datum: 02.07.2015 - 06:30 Uhr
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