Das sind die Filet-Stücke! DER FEINSCHMECKER zeichnet die 500 besten Metzger Deutschlands aus
(ots) - Exzellentes Fleisch und gut gemachte Wurst ist ein
Mega-Thema, es gibt wenig Lebensmittel, zu denen die Redaktion von
DER FEINSCHMECKER so viele Anfragen erhält. Auch in der gehobenen
Küche findet man kaum eine Speisenkarte ohne Fleisch, allen veganen
und vegetarischen Trends zum Trotz.
Redakteure und Mitarbeiter von DER FEINSCHMECKER machten sich
deshalb wieder auf die Suche nach den besten Metzgern der Republik.
Viele Monate lang recherchierten sie zwischen Flensburg und dem
Bodensee an Deutschlands Wursttheken, machten Testkäufe, ließen sich
beraten und probierten kiloweise Wurst und Schinken. Parallel testete
die Redaktion mit einer Experten-Jury in einer Blindverkostung
Hausmacher Leberwürste, die die teilnehmenden Metzger einschickten.
Das Ergebnis ist die Broschüre mit Deutschlands besten
Metzger-Adressen, die der Dezember-Ausgabe von DER FEINSCHMECKER
beiliegt und mittlerweile zum siebten Mal erscheint. Sie enthält
Kurzbeschreibungen der 500 aufgenommenen Betriebe sowie eine
informative Warenkunde zu Wurst und Fleisch. Außerdem hat die
Redaktion 16 Landessieger ausgezeichnet - das sind Deutschlands
Premiumbetriebe:
Baden-Württemberg
Bioland-Demeter Metzgerei Grießhaber, Mössingen
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Bayern Metzgerei Moser,
Landsberg am Lech
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Berlin
Fleischerei Jens-Uwe Bünger
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Brandenburg
Spreewaldfleischerei Koreng, Lübbenau
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Bremen
Fleischerei Karl Safft
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Hamburg
Durst&Günther Genuss Factory
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Hessen
Metzgerei Krug, Darmstadt
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Mecklenburg-Vorpommern
Die Rügener Landschlachterei, Parchtitz (Rügen)
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Niedersachsen
Fleischerei Hollmann, Scheeßel
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Nordrhein-Westfalen
Fleischerei Jakob, Mülheim an der Ruhr
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Rheinland-Pfalz
Metzgerei David, Worms
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Saarland
Metzgerei Hachenthal, Völklingen
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Sachsen
Fleischerfachgeschäft Popella, Aue
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Sachsen-Anhalt
Stadtmetzgerei Barner, Halle (Saale)
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Schleswig-Holstein
Fleischerei Holst, Rieseby
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Thüringen
Fleischerei Siebert, Kallmerode
Die Dezember-Ausgabe von DER FEINSCHMECKER ist ab Mittwoch, den
12. November im Handel oder online (www.der-feinschmecker-shop.de)
erhältlich und kostet 9,95 Euro.
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Redaktion DER FEINSCHMECKER, Tel. 040-2717 32 94,
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Datum: 10.11.2014 - 16:01 Uhr
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