Erstmals vegane Kuvertüre von eisenherz Schokomanufaktur / Der Familienbetrieb eisenherz bietet als erster deutscher Hersteller eine weiße vegane Kuvertüre an
(ots) - Weihnachten kann kommen! Die eisenherz
Schokomanufaktur ist der erste deutsche Anbieter einer weißen veganen
Kuvertüre, die seit Ende September 2014 im Handel erhältlich ist.
Unter www.vegane-bioschokolade.de kann der Endkunde die Kuvertüren in
100 g Einheiten bestellen oder anhand der Händlerliste ein Geschäft
in seiner Nähe finden. Für Biobäckereien, Konditoreien,
Pralinenhersteller, Schokoladenmanufakturen und alle anderen, die
Kuvertüre zur Schokoladenherstellung benötigen, bietet die eisenherz
GmbH die veganen Kuvertüren auch in 2,5 kg an.
"Fast ein Jahr Entwicklung steckt in unseren Kuvertüren, die wir
von A-Z selber herstellen. Dies ist für einen kleinen Hersteller sehr
ungewöhnlich, aber wir wollten auch hier geschmacklich ein Zeichen
setzen und haben daher in neue Ausrüstung investiert" so
Geschäftsführer Helmut Bäumker.
Aus den Kuvertüren kreierte er für den Anfang fünf Sorten "Weiße"
und fünf Sorten "Crema"-Schokoladen, die anstatt mit Milchpulver mit
Bio-Reisdrinkpulver hergestellt werden. Neben beliebten Sorten wie
"Crema"-Kaffee, ganze Mandel und Waldfrucht, bietet eisenherz auch
eine weiße Schokolade mit veganen Gummibärchen an - besonders für
die Kids eine tolle Sache. Unsere Top-Sorte bei den Milchschokoladen
ist die "Weiße Himbeere", die haben wir natürlich nun auch in vegan
im Sortiment. Die eisenherz-Kuvertüren gibt es zudem in den Sorten
Weiß & Crema.
Der Familienbetrieb der Familie Bäumker betreibt mit "eisenherz
cuisine" und mit 170 Kursen und Events im Jahr eine der größten
Kochschulen Deutschlands. Das Inhaberehepaar Helmut und Cornelia
Bäumker eröffnete diese in den Gewölben des Schlosses Seefeld am
Pilsensee in Bayern vor nunmehr fast 8 Jahren. Bekannt ist Helmut
Bäumker seit Anfang 2013 für seine eigenen Schokoladenkreationen.
"Wir gießen jede Tafel von Hand, verwenden dazu ausschließlich
Biorohstoffe, arbeiten komplett ohne Lecithine und süßen mit
Rohrohrzucker", so der Chefkoch.
Pressekontakt:
Kafka Kommunikation
Urusla Kafka
Tel: 089/74 74 70 58-0
Mail: ukafka(at)kafka-kommunikation.de
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Datum: 15.10.2014 - 09:37 Uhr
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