Exakt - So leben wir! / "Unser Essen": 4. Folge am 8.10., um 20.15 Uhr im MDR
(ots) - Wie is(s)t Deutschland 25 Jahre nach der
Friedlichen Revolution? Anders. Weniger Fleisch, vermehrt regionale
Produkte und die Deutschen sind zunehmend kritisch gegenüber der
Lebensmittelindustrie. Die vierte und letzte Folge der Reihe "Exakt -
So leben wir!" kocht und kostet sich einen Tag durch
Mitteldeutschland.
Rügener Tomatenfisch oder japanisches Kobe-Rind? Fast Food oder
Edel-Restaurant? Soljanka oder Tofu-Burger? Die Auswahl ist groß. In
fast keinem Lebensbereich hat sich der Markt der Möglichkeiten in den
vergangenen 25 Jahren so entwickelt wie beim Essen. Während
"Rohkostsalat" in der DDR nur aus Weißkraut, Möhren und Rotkraut
bestand, bersten Obst- und Gemüseabteilungen heute aus allen Nähten.
Erdbeeren gibt es zu jeder Jahreszeit. Doch der Preis ist hoch für
den Verbraucher. So haben mit Noroviren verseuchte Tiefkühlerdbeeren
aus China im Sommer 2012 Tausende Schüler in Mitteldeutschland krank
gemacht.
"Exakt - So leben wir!" ist eine datenjournalistische
Bestandsaufnahme über die Lebens- und Esskultur ganz verschiedener
Generationen heute in Mitteldeutschland, präsentiert von MDR
Exakt-Moderatorin Annett Glatz. In Leipzig wird das Geheimnis des
Ostbrötchens enthüllt - für viele immer noch der Inbegriff des
Geschmacks nach Heimat. Mit einer Försterin und einer jungen
Sterneköchin aus Erfurt wird der Wert von Fleisch entdeckt. Bei
Selbstversorgern in Chemnitz gibt es Hühnereier aus dem Stall hinterm
Reihenhaus und in Magdeburg erklärt ein Curry-Wurst-König, warum
Fleisch nach wie vor immer noch das liebste Gemüse der Deutschen ist.
In Abwesenheit der Besitzer inspizieren zwei prominente MDR-Köche
private Küchen in Mitteldeutschland und interpretieren getreu dem
Motto "Du bist, was Du isst": Die französische Zuckerbäckerin Aurélie
Bastian aus Halle und der Wernigeröder Spitzenkoch Robin Pietsch
inspizieren Kühlschränke, Vorräte, Töpfe und Pfannen und entwickeln
ihre Vorstellung, wer dort lebt und was er oder sie kocht.
Auch die Hörfunkwellen des MDR greifen das Thema Ernährung auf,
vertiefen und erweitern es. MDR 1 Radio Sachsen lässt immer am Tag
vor der Ausstrahlung im MDR FERNSEHEN in einem 3-stündigen
Expertentalk in "Dienstags direkt"
(http://www.mdr.de/mdr1-radio-sachsen/essen212.html) Protagonisten
der Sendung zu Wort kommen. Die Frage "Aufgetafelt! - und von allem
zu viel?" diskutieren die Studiogäste Candy Cermak -
Ernährungsexpertin aus Chemnitz, Claudia Clemens - Gäa e.V. -
Vereinigung ökologischer Landbau aus Dresden sowie Prof. Alfred Frei
- Kulturhistoriker von der Hochschule Merseburg.
Die Hörer von MDR INFO erfahren im Frühprogramm des jeweiligen
Mittwochs, wie sich Lebenswelt und Lebensgewohnheiten der
Mitteldeutschen in den vergangenen 25 Jahren verändert haben. MDR
JUMP widmet sich den vier Schwerpunktthemen der Staffel mit einem
Special auf www.jumpradio.de sowie bei MDR JUMP am Mittag und in der
Facebook-Community.
Das MDR-Online-Angebot mdr.de begleitet alle vier Sendungen mit
der aufwendig gestalteten Seite www.mdr.de/solebenwir. Im Mittelpunkt
stehen Grafiken mit statistischen Daten, die für den User anschaulich
aufbereitet sind. Ergänzt wird das Angebot unter anderem durch
Videoclips einzelner spannender Experimente zu den vier Themen sowie
Bildergalerien.
Weitere Informationen sowie Bild- und Filmmaterial zum
MDR-Sonderprojekt "Exakt - So leben wir!" finden Sie hier:
http://www.mdr.de/presse/pressemappen/pressemappe160.html.
Pressekontakt:
MDR, Hauptabteilung Kommunikation, Henrik Sprink,
Tel.: (0341) 3 00 65 35; E-Mail: Henrik.Sprink(at)mdr.de
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Datum: 06.10.2014 - 15:34 Uhr
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