Bioöle – das Hauptsortiment der OPW Ingredients GmbH

Benötigt jemand hochwertige pflanzliche Öle, wird er von den rund einem Dutzend Mitarbeitern der OPW Ingredients GmbH fachkundig beraten. Das Sortiment der Viersener reicht vom Pflegeöl über natürliche Hilfsstoffe für die chemische Industrie bis hin zur Gruppe der Gourmet Öle, mit denen die Sterneköche ihren Speisen eine hohe Qualität geben können. Auch industriell verwendbare Stoffe wie Sebazinsäure werden von der OPW GmbH gehandelt.

(IINews) - Benötigt jemand hochwertige pflanzliche Öle, wird er von den rund einem Dutzend Mitarbeitern der OPW Ingredients GmbH fachkundig beraten. Sie bringen ein hohes Maß an Spezialkenntnisse mit, denn schon vor der Gründung des Unternehmens im Jahr 2012 waren sie in Firmen tätig, in denen Bioöle hergestellt oder gehandelt werden. Das Sortiment der Viersener reicht vom Pflegeöl über natürliche Hilfsstoffe für die chemische Industrie bis hin zur Gruppe der Gourmet Öle, mit denen die Sterneköche ihren Speisen eine hohe Qualität geben können. Auch industriell verwendbare Stoffe wie Sebazinsäure werden von der OPW GmbH gehandelt.

Walnussöl und Sesamöl – die beliebten Helfer in der Küche

Wer sich gesund ernähren möchte, der sollte auf die Verwendung tierischer Fette in der Küche weitgehend verzichten und stattdessen pflanzliche Öle nutzen. Vor allem Sesamöl und Walnussöl dürfen in keiner Küche fehlen, in der regelmäßig frische Salate zubereitet werden. Walnussöl macht seinen Namen Ehre und gibt den Speisen ein nussiges Aroma. Sesamöl aus unbehandelten Samenkapseln der gleichnamigen Pflanze ist geschmacksneutral. Besonders häufig wird es in der traditionellen Küche des Orients und in der typischen asiatischen Küche verwendet. Sesamöl kann alternativ auch aus gerösteten Samen hergestellt werden. Solche Bioöle erkennt der Fachmann an der deutlich dunkleren Färbung und am kräftigeren Aroma. Für Ayurveda-Therapien und zur Herstellung von Margarine wird Sesamöl eingesetzt, das aus ungerösteten Kernen gewonnen wird.

Palmkernöl und Kokosfett – die Ausgangsstoffe für MCT Öl

Für die Zubereitung von Diätspeisen ist MCT ÖL unverzichtbar. Gewonnen werden solche pflanzliche Öle durch das Verfahren der Hydrolyse. Aus Ausgangsstoffe für Bioöle aus der Rubrik MCT ÖL werden vorwiegend Kokosfett und das Öl aus Palmkernen verwendet. In der Medizin spielt das MCT ÖL eine wichtige Rolle, denn damit können auch Patienten gut ernährt werden, bei denen es Probleme mit der Bereitstellung von Gallensäure und den Enzymen der Bauchspeicheldrüse gibt. Allerdings sollte auf eine ergänzende Zufuhr von Fettsäuren aus den Gruppen Omega 3 und Omega geachtet werden. Darüber hinaus ist eine schleichende Umstellung auf eine Ernährung mit MCT Öl erforderlich, um unerwünschte Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen und Durchfall zu vermeiden. In der Pharmazie werden solche speziellen Bioöle für die Herstellung von Tabletten und Dragees sowie in der Kosmetikherstellung bei der Produktion von Salben und Badezusätzen verwendet.

Das vielseitig einsetzbare Aprikosenöl

Pflegeöl ist ein Beispiel, wie Aprikosenöl in der Kosmetikbranche zum Einsatz kommen kann. Dort werden einerseits die pflegenden Eigenschaften und andererseits die Chancen zur Aromatisierung ausgenutzt. Aprikosenöl findet sich in Cremes und Haarpflegemitteln. Es werden nur die Kerne der Früchte für die Gewinnung von Aprikosenöl verwendet, wobei auf das Verfahren der Kaltpressung zugegriffen wird. Kalt gepresstes und wenig raffiniertes Aprikosenöl ist nur kurzzeitig lagerfähig. Viele Köche haben es im Regal für ihre Gourmet Öle stehen. Wissenswert dabei ist, dass Gourmet Öle aus Aprikosenkernen zur Verbesserung der Lagerfähigkeit stark raffiniert werden, was leider mit einem erheblichen Aromaverlust verbunden ist. Dennoch sind diese Bioöle sehr beliebt, weil sie einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthalten.

Pflanzliche Öle sind Ausgangsstoffe für Sebazinsäure

Als Grundstoff für die industrielle Herstellung von Sebazinsäure werden aus den Samen des tropischen Wunderbaums gewonnene Bioöle eingesetzt. Sie sind bekannt unter dem Namen Rizinusöl, das vor allem bei der Behandlung verschiedener Hauterkrankungen eine wichtige Rolle spielt. Auch als natürliches Abführmittel wird Rizinusöl angewendet. Die daraus hergestellte Sebazinsäure ist ein unverzichtbarer Zusatzstoff in der chemischen Industrie. Sebazinsäure gilt als umweltverträglicher Weichmacher für Kunststoffe, der nur eine geringe Toxitizät aufweist. So lassen sich Kunststoffe, deren Flexibilität durch Sebazinsäure gewährleistet ist, gut als Verpackungsmittel einsetzen. Die Herstellung von Nylon für Kleidung, Campingartikel und die superleichten Gleitschirme wäre beispielsweise ohne den Zusatz von Sebazinsäure undenkbar. Dabei wird ausgenutzt, dass sich dieses Folgeprodukt der Bioöle optimal mit Hexamethyldiamin kombinieren lässt.

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