FOUR - The World's Best Food Magazine gibt Gewinner der Rising Stars Awards bekannt
(ots) -
FOUR freut sich, seine internationalen Rising Star Awards
vorstellen zu können. Vier aufstrebende Köche aus Lateinamerika,
Nordamerika, Europa sowie Asien und Australasien wurden dabei mit dem
Titel "Rising Star 2014" ausgezeichnet.
Jede Region wird von einem anerkannten Preisrichter repräsentiert:
Andrea Petrini vertritt Europa, Alexandra Forbes vertritt
Lateinamerika, Mitchell Davies vertritt Nordamerika und Melinda Joe
vertritt Asien und Australasien. Die Preisrichter werden jeweils von
drei weiteren Mitgliedern ihres Auswahlgremiums unterstützt, die eine
Liste mit 10 von ihnen ausgewählten Rising-Star-Köchen einreichten.
Alle Listen wurden in diesem Jahr eingereicht und geprüft;
anschliessend wurden vier Namen ausgewählt.
(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-a )
(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-b )
Die Rising Stars
- Sieger Asien und Australasien: Zaiyu Hasegawa
[http://www.four-magazine.com/articles/1157/zaiyu-hasegawa ], Jimbocho Den
Auf den weiteren Plätzen: Daisuke Kaneko
[http://www.four-magazine.com/articles/1148/daisuke-kaneko ],
Haruhiko Yamamoto
[http://www.four-magazine.com/articles/1149/haruhiko-yamamoto ], Matt
Abergel [http://www.four-magazine.com/articles/1152/matt-abergel ]
- Sieger Nordamerika: Sean Brock
[http://www.four-magazine.com/articles/1156/sean-brock ], Husk
Auf den weiteren Plätzen: Paul Qui
[http://www.four-magazine.com/articles/1153/paul-qui ], Danny Bowien
[http://www.four-magazine.com/articles/1180/danny-bowien ], Nick
Barker
- Sieger Lateinamerika: Alberto Landgraf
[http://www.four-magazine.com/articles/1146/alberto-landgraf ], Epice
Auf den weiteren Plätzen: Rodrigo Oliveira
[http://www.four-magazine.com/articles/1155/rodrigo-oliveira ], Pia
Leon [http://www.four-magazine.com/articles/1154/pia-leon ], Jorge
Vallejo [http://www.four-magazine.com/articles/1151/jorge-vallejo ]
- Sieger Europa: Agata Felluga
[http://www.four-magazine.com/articles/1177/agata-felluga ], Jour de Fête
Auf den weiteren Plätzen: Magnus Nilsson
[http://www.four-magazine.com/articles/161/magnus-nilsson ], Bertrand
Grébaut [http://www.four-magazine.com/articles/1147/bertrand-grebaut
], Isaac McHale
[http://www.four-magazine.com/articles/1150/isaac-mchale ]
Informationen zu den Rising Stars Awards
Mit den in diesem Jahr erstmals verliehenen Rising Stars Awards
der Zeitschrift FOUR sollen aufstrebende Talente aus der
internationalen gehobenen Küche bereits heute gewürdigt werden.
Die vier Preisrichter werden jeweils von drei weiteren Mitgliedern
ihrer Auswahlgremien für die einzelnen Regionen unterstützt. Jedes
Gremiumsmitglied reichte dazu eine Liste mit zehn Rising Stars ein,
aus denen dann die vier Gewinner für die jeweiligen Regionen
ausgewählt wurden. Diese dürfen sich nun Rising-Star-Köche nennen.
Informationen zu den Rising-Stars-Preisrichtern
- Andrea Petrini: Vorstandsvorsitzender von World's 50 Best, Kreativdirektor
von Cook it Raw, Co-Direktor von Paris des Chefs und erfahrener Autor im kulinarischen
Bereich
Mitglieder des Auswahlgremiums: Anna Morelli, Severin Corti,
Mattias Kroon
- Alexandra Forbes: In Brasilien geborene, auf Kulinarisches und Reisen
spezialisierte Autorin und Gastronomie-Redakteurin bei GQ Brasil.
Mitglieder des Auswahlgremiums: Marcela Baruch, Ivanova Gambus,
Dr. Luiz Kimura
- Mitchell Davis: Geschäftsführender Vizepräsident der James Beard
Foundation, erfahrener, auf Kulinarisches, Restaurants und Reisen spezialisierter
Autor und Verfasser von Kochbüchern
Mitglieder des Auswahlgremiums: Bonnie Stern, Andrew Knowlton,
Kate Krader
- Melinda Joe: In Tokio lebende, auf Essen und Getränke spezialisierte
Journalistin, freie Mitarbeiterin von CNNGo und der Japan Times
Mitglieder des Auswahlgremiums: Izumi Shibata, Michael Ryan,
Poonperm Paitayawat
Kriterien für die Rising Stars Awards
- Köche: am 17. Januar 2014 maximal 35 Jahre alt, höchstens fünf Jahre in
ihrer Position und mindestens zwei Jahre in der Region (nicht notwendigerweise
Einheimische).
- Die Mitglieder des Auswahlgremiums haben das Restaurant innerhalb der letzten
12 Monate besucht.
- Die Rising Stars werden anhand eines Punkteschemas ermittelt. Die einzelnen
Gremiumsmitglieder verteilen Punkte an die Köche, anhand derer ihr Rang ermittelt
wird.
Weitere Informationen finden Sie unter
http://www.four-magazine.com/risingstars.
Kontakt Sophie Cater: sophie(at)four-magazine.com, +44(0)20-8947-5511
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Datum: 19.03.2014 - 10:31 Uhr
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