Bakery Innovation Europe findet im Februar 2014 in München statt, mit Lektionen von Fazer, Warburtons, Nairn's Oatcakes und weiteren!
(ots) -
Hochinteressante Zutaten für gesündere und wertvollere
Bäckereiprodukte stehen auf der Agenda der Konferenz "Bakery
Innovation Europe" von Food ingredients, die am 19. und 20. Februar
2014 in München stattfinden und sich mit den steigenden Ansprüchen
der Verbraucher befassen wird.
Auf dieser bedeutenden Branchenveranstaltung werden die
internationalen Backwarenhersteller Fazer, Warburtons, Nairn's
Oatcakes und Philippe Pasteleria ihre Erkenntnisse in Sachen
Backzutaten und ihre Innovationen präsentieren, die ihnen helfen,
Produkte zu erzielen, die den sich wandelnden Geschmack der
Verbraucher treffen.
Backwarenentwickler, Ernährungswissenschaftler, F&E-Experten,
Ingenieure und Anwendungsexperten sowie viele weitere Fachleute
können sich auf interessante Informationen für ihre Strategien rund
um neue Produkte und Rezeptumarbeitungen für 2014 und darüber hinaus
freuen! Das Seminar im Anschluss an die Konferenz, das sich mit den
enormen Vorteilen und dem Nutzen von Hafer im Bäckereiwesen befasst,
wird Bäckereiunternehmen bei der Entwicklung innovativer und
hochwertiger Produkte helfen, um ihren Absatz und ihre Margen auf
diesem hart umkämpften Markt zu steigern.
Die Konferenzproduzentin Kate Sharman erklärt: "Das Feedback von
Backwarenherstellern wie Allied Bakeries, Premier Foods, United
Biscuits und weiteren bei der Ausarbeitung des Programms hat uns
gezeigt, dass die Hersteller sich mehr technische Details wünschen;
diese wurden in das Programm integriert, das nun Präsentationen von
führenden Forschern von verschiedenen Einrichtungen einschliesst,
darunter Brunel University, University College Cork, Campden BRI, VTT
Technical Research Centre of Finland und viele weitere."
Abgedeckt werden wichtige Themen rund um die Reduzierung von
Zucker, Natrium und Fett, gluten- und allergenfreie
Rezepturänderungen und funktionale Mehrwertzutaten, ebenso wie
wichtige Erkenntnisse in Sachen Verbrauchertrends, Sensorik und
Strategien für künftige Innovationen. Dies ist das einzige Treffen in
Europa, das sich mit der Auswahl von Zutaten und ihrer Anwendung im
Bäckereiwesen befasst und auf dem die Beteiligten gemeinsam lernen
und Kontakte zu Kollegen, Kunden und Lieferanten knüpfen können.
Das vollständige Programm und die Möglichkeit zur Registrierung
finden Sie unter http://www.fi-bakery.com
Informationen zu Fi Conferences:
Fi Conferences ist ein Ableger der Fi Europe Exhibitions, deren
weltweit führende Lebensmittelinhaltsstoff-Veranstaltung 2013 ihr 26.
Jahr feierte und mehr als 24.000 Besucher anzieht. Fi Conferences
veranstaltet seine beliebte modular gestaltete Konferenz parallel zu
dieser zweimal jährlich stattfindenden Konferenz und bietet
hochwertige Inhalte rund um die aktuellsten Fragen, vor denen
Zutatenlieferanten und Hersteller im Bereich der Inhaltsstoffe für
Lebensmittel und Getränke heute stehen. Fi Conferences bietet die
Informationen und Einblicke, die das Fachpersonal der Bereiche F&E,
Produktentwicklung, Innovation und Marketing sowohl bei
Zutatenlieferanten als auch Herstellern auf dem Gebiet der
Lebensmittel und Getränke braucht. http://www.ficonferences.com
Zur Registrierung und für Preisanfragen wenden Sie sich an:
Oliver Brunetti, Audience Manager
Fi Conferences
Tel.: +44(0)207-955-3967
E: oliver.brunetti(at)ubm.com
Für Sponsoring- und Event-Partnerschaftsanfragen wenden Sie sich an:
Tolga Irkan, Sponsorship Sales Manager
Fi Conferences
Tel.: +31(0)20-409-9584
E: tolga.irkan(at)ubm.com
Für Redneranfragen wenden Sie sich an:
Kate Sharman, Senior Conference Producer
Fi Conferences
Tel.: +31(0)20-4303-402
E: kate.sharman(at)ubm.com
Für Medien- und Marketing-Anfragen wenden Sie sich an:
Dominique Caron, Marketing Manager
Fi Conferences
E-Mail: dominique.caron(at)ubm.com
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Datum: 09.01.2014 - 10:01 Uhr
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Essen und Trinken
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